45 enkla, läckra och hälsosamma salladsrecept

Kikärter och grönsaksallad

Det har inget mysterium. Ta några kikärter, kokta och dränerade, och blanda dem med lök, grön paprika, tomat, sallad (eller vilken grönsak du har till hands i kylen).

För kryddor, tillsätt bara lite olja, vinäger och salt. Så enkelt och så snabbt.

Burkar med rädisa och jordgubbsallad

Tricket här är att presentera det på ett attraktivt och aptitretande sätt. I vissa återanvända murarburkar, lägg gröna groddar, morot- och ostkuber, rädisor skuren i skivor och jordgubbar. Och krydda sedan efter smak. En idé så enkel som den är god och effektiv.

Du kan också servera den i glas.

Tabboule med mynta och tomater

Oavsett om du använder förkokt couscous eller hydrerar vetemolan själv (det räcker med tre minuter) är det superlätt att göra. Du behöver bara blanda den med halverade tomater, gurka, grön och röd paprika, lite mynta och citronsaft.

För att få det att se ut så här kan du platta det med hjälp av en köksring eller använda en skål som du sedan vänder på.

Avokado, mango och jordgubbsallad

Här har du ett förslag fullt av dofter, färger och smaker som inte bara kommer in genom synen utan också är utsökt och superlätt att göra. Det är en av våra favorit sommarsallader.

Grön sparris med rökt lax och jordgubbar

Som bas för salladen har vi tagit lite vild sparris (men om det inte är på säsongen kan du ta lite från båten och därmed spara tid också). Och vi har lagt till rökt lax, jordgubbar, örter och frön. Det tar 15 minuter att förbereda, det har bara 240 kalorier och ett oemotståndligt utseende.

Pipirrana med molletägg

Pipirrana är den klassiska salladen av lök, gurka, peppar och tomatskuren mycket liten som äts i många delar av södra halvön som ett komplement till fisk, gazpachos och salmorejos. Och vi, för att ge det ett mer festligt utseende, har vi serverat det i form av en pauke med hjälp av en pläteringsring. Och vi har lagt till ett molletägg för att få det att passa som en unik maträtt.

Pocherat ägg med avokado och räkor

Om du letar efter en enkel, näringsrik, attraktiv och billig sallad är det pocherade ägget med avokado och räkor din ideala sallad. Det har inte bara den tredubbla näringskraften hos ägg, räkor och avokado - rik på protein och vitaminer - men det är också mycket attraktivt för en måltid eller en festmiddag och för mycket lite pengar om du köper räkor som redan är kokta .

Spiral grönsaksallad

Berätta inte för oss att det inte är välsmakande. Det bästa av allt är att det inte har några komplikationer. Du behöver gurka, långsträckt röd paprika, rödlök, tomat och kokt potatis. Tvätta grönsakerna och skär dem alla i skivor.

För att servera den, ta en rund bricka, ordna skivorna i en spiral och krydda efter smak.

Avokado och apelsinsallad

Här har du en utsökt och uppfriskande avokado och apelsinsallad, ett vegetariskt recept och väldigt enkelt att göra, vilket bara kräver 15 minuters förberedelse. Och även om det inte är särskilt lätt (det har 386 kalorier per portion), är alla dess fetter friska, och det ger dig allt du behöver för att möta en dag med energi.

Kålsallad

Tvätta den röda kålen och skär den i mycket fina julienne-remsor. Blanda den med en halv tesked frön, två matskedar olja, 1 citronsaft, salt och peppar. Skrapa en morot, skär den i tunna remsor och tillsätt den. Tillsätt sedan mango eller rostat äpple skuren i skivor; rädisor skuren i mycket tunna skivor formade till en blomma; lite smulad keso; och några skivade mandlar. Resultatet är som ni ser spektakulärt.

Strö några vallmofrön ovanpå för att framhäva dess sofistikering.

Spenat, äpple och svamp sallad

Det ser helt enkelt utsökt ut och är bara 180 kalorier. Ta med färska spenatblad, morot, gräslök, äpple, svamp och en handfull hackade nötter. Blanda alla ingredienser och krydda med en vinägrett gjord med olivolja, vinäger och, för en original touch, en nypa fikon sylt eller vad du än har till hands.

För att förhindra att svampen och äpplet blir svarta, strö dem med citron efter tvätt och skivning.

Persimon och kronärtskockasallad

För att göra denna sallad kan du använda andra säsongsfrukter, istället för persimoner, och kronärtskocka på burk om du vill spara tid. Om du gör den med färsk kronärtskocka, skär den i tunna skivor, stek, ta bort och reservera. Skala persimonen och skär den i kilar.

Montera salladen med kanoner som bas, persimmon och kronärtskockor och för att fylla på några ostspån. Färgglada och mycket näringsrika.

Tropisk sallad av ris, ananas och räkor

Koka vitt ris, töm det och låt det svalna. Lägg till några kokta och skalade räkor. Tillsätt tärnad kokt skinka och ananas och dränerad majs.

Blanda allt väl och tillsätt lite hackad gräslök, salt och peppar, strö över olja och rör om. Lätt rätt?

Tomat- och ostsallad

Det är sant att det inte är den lättaste salladen av allt eftersom den har ost, nötter och honung, vilket ökar dess näringskraft genom att tillsätta proteiner, fetter och socker. Men det är inte heller en bomb. När allt kommer omkring är det bara 225 kalorier, och du kan lätta upp det genom att byta den åldrade osten mot färsk eller mager ost .

Pastasallad med kronärtskockor

Vår pastasallad med kronärtskockor, tomater och färskost är inspirerad av den klassiska caprese-salladen (tomat, mozzarella och färsk basilika); där vi har bytt mozzarella för färsk ost, och som vi har lagt till pasta, kronärtskockor och morötter för att göra den mer komplett.

Tofu och valnötsallad

Enklare, omöjligt. Blanda blandade salladsblad med lite rödkål, morötter och svarta oliver .

Som en snubbla, tillsätt några kuber tofu eller ost och några hackade valnötter. Snabbt, friskt och gott.

Quinoasallad med peppar och svamp

Förutom att vara en mycket mångsidig produkt som kan kombineras med många andra livsmedel, ger quinoa oss fiber, protein och är också en utmärkt källa till kalcium. Och eftersom det är glutenfritt är det perfekt för personer med celiaki. Vi älskar till exempel det i en sallad med peppar och svamp. Ett recept med quinoa som du kan ha klart på mindre än en halvtimme.

Timbal av vita bönor, zucchini och tomat

Ett alternativ till den klassiska fabadaen (eller någon annan tung traditionell bönabaserad gryta) är att göra en sallad som denna timbale av vita bönor, zucchini och marinerad tomat. Baljväxter mättar, ger fiber, minskar kolesterol … Anledning till att det rekommenderas att konsumera baljväxter minst tre gånger i veckan.

Avokado, äpple och kyckling sallad

Denna sallad, förutom att vara ett av recepten med kyckling (för när du har tröttnat på att äta kyckling), är perfekt som en enda maträtt. Du behöver bara blanda skivor avokado, äpple och kycklingbröst och garnera med en mild vinägrett. Rik och super näringsrik.

Om den avokado du har är för grön, ta reda på hur du mognar den i full fart.

Tonfisksallad

Här har du en lätt sallad, men väldigt komplett. Som bas, mjuka skott av blandad sallad. Och som en stubb, morot och peppar skuren i tunna remsor å ena sidan och smulad tonfisk i olivolja å andra sidan .

Tonfisk i olivolja anses vara mycket hälsosam och ger mycket spel; upptäck fler recept som du kan göra med en burk tonfisk och mycket lite ansträngning.

Sparris, tomater och kesosallad

Blanda vilda sparrisspetsar i en skål (du kan lägga dem kokta, sauterade eller konserverade) med tomater som är halverade, smulad keso, hackade valnötter och solrosfrön.

Garnera med lite olja, vinäger, salt och peppar eller en av våra enkla och välsmakande salladsdressingar.

Räkasallad med rostade potatisar

Denna sallad har ett oemotståndligt utseende och bara 126 kalorier! Med bara tre huvudingredienser - räkor, rostad potatis och vattenkrasse - får du en mycket sofistikerad sallad.

Lins- och rissallad

Blanda kokta och dränerade linser och ris. Och tillsätt lök, morot, röd paprika och några spenatblad .

För att ge den en mjukare touch kan du pochera löken lite innan så att den tappar sin surhet. Prova, du kommer inte bli besviken.

Spenatsallad med ansjovis och torkade tomater

Det är så enkelt som vad du ser. En bas av färska spenatblad med soltorkade tomater i olja, inlagda ansjovis och mozzarellakuber.

För att ge den en "crunchi" och original touch kan du lägga till några hackade pistaschmandlar på toppen.

Grillad fruktsallad

Den har aprikos, nektarin, körsbär, äpple och banan. Tvätta och torka alla frukter utom bananen. Boka körsbären. Skär aprikoser och nektariner i tjocka kilar och äpplet i tunna skivor. Skala och hugga bananen. Strö över allt med citronsaft. Smörj en grill med smör och grilla frukterna separat.

Servera dem blandade med körsbären, hela eller gropade och skär dem på mitten. Och garnera med lite honung yoghurt.

Avokado fylld med sallad och rökt lax

Du måste bara tömma avokadoskalet försiktigt och använda det som en "salladsskål" för att lägga gröna skott, gräslök, morötter, avokadomassa och rökt laxremsor. Aptitretande, eller hur?

Melonsallad med skinka

På en bädd av rucola, lägg bollar av den melon som du gillar mest (det här är cantaloup), rullar av iberisk skinka, några mynta blad, olja, vinäger, salt och peppar. Den har bara 122 kalorier.

För att göra skinkan mer formbar, ta den ur kylskåpet ett tag innan du börjar laga mat.

Potatis, spenat och skinkasallad

Å ena sidan är den utsökt eftersom spenat passar mycket bra med ost och russin. Och å andra sidan är det en mycket balanserad och näringsrik maträtt som fungerar perfekt som en enda maträtt tack vare kombinationen potatis, spenat, skinka och ost. Just av denna anledning saknas det aldrig i vår receptbok för tupperware.

Potatis och tonfisk sallad

Å ena sidan, steka tonfisken med mycket lite olja, och om du vill, lägg till ett stänk vin för att ge det mer smak. Å andra sidan, skär några potatisar tillagade med huden, skär dem i skivor och tillsätt körsbärstomater, vårlök, grön paprika och en lätt dressing.

Om du vill lägga till mer protein kan du lägga till några kokta räkor.

Avokado, lök och tomatsallad

Om du gillar guacamole kommer du att älska denna avokado, tomat och lök sallad med solrosfrön. Varför? Tja, för den har samma ingredienser som den typiska guacamolen: avokado, tomat och lök; och traditionell dressing: citron och chili. Men med ett förnyat och super aptitretande utseende.

Escalivada med sardiner

Du kan också göra en sallad med paprika, auberginer, lök eller andra rostade grönsaker och lägga till sardiner, ansjovis, ansjovis, tonfisk …

Risallad med kyckling och tomater

Liksom pasta fungerar ris super bra som bas för en sallad som du måste ta till jobbet, till exempel. Eftersom de gröna bladen poach omedelbart.

För detta måste du bara laga ris (eller kasta ett redan förkokt eller som du har sparat för att spara tid) och lägga till några sauterade tomater, några grillade eller rostade kycklingtacos och de aromatiska örter som du gillar mest.

Ärtsallad

Ärtor är också baljväxter och kombinerar egenskaperna hos dessa tillsammans med grönsaker. Och som du kommer att se i denna sallad med sauterade ärtor med tomater och hårdkokt ägg, äts de inte alltid stuvade och varma. De är också läckra bara kokta och kombinerade med grönsaker.

Torn av potatis, tomat och sardiner

Det är så enkelt som alternerande skivor kokt potatis, rå tomat och ett köttfärs med sardiner , gräslök och kapris. Lätt och med ett super aptitretande utseende.

Röd fruktsallad

Det finns oändliga sallader, men få är lika färgglada och aptitretande som vår röda fruktsallad. En superlätt maträtt som inte bara är vegetarisk utan också 100% vegan (utan spår av ingredienser av animaliskt ursprung) och fylld med näringsämnen och vitaminer.

Apelsin- och torsksallad

Som bas lägger du några skalade apelsinskivor och ovanpå röda lökringar, smulad torsk, svarta oliver, lite hackad gräslök och kryddor efter smak. Uppfriskande, näringsrik och utsökt.

Om du vill att det ska bli ännu mer näringsrikt, lägg till skivor hårdkokt ägg.

Wakame och mangosallad

Detta förslag är, förutom att det är lätt och uppfriskande, utsökt och extremt enkelt. Du måste bara blanda mangoskivor med ruccusspiror, spenat, vattenkrasse, kanon eller wakame tång, till exempel. Och lägg till pinjekärnor eller andra nötter.

Det är ett av 55 recept att gå ner i vikt … enkelt och gott!

Svampcarpaccio

Förutom att vara en av de mest tillfredsställande livsmedel som finns, ger svamp mycket lek. Sauterade, de ger bara cirka 150 kalorier och om du äter dem råa, skär i tunna skivor som om det vore en carpaccio, minskar du det använda fettet maximalt , och de kommer att fylla dig tidigare eftersom du måste tugga dem mer.

För att åtfölja det räcker det med en tomatkött, några ruccula-blad och några svarta oliver och citronsaft.

grekisk sallad

Den grekiska salladen, gjord med mogna tomater, gurka, rödlök, svarta oliver, fetaost, olja, salt och oregano, ger dig cirka 250 kalorier.

Men inte alla sallader är så balanserade … Upptäck de dolda kalorierna i förrädiska sallader.

Mussla och hjärtmussallad

På en bädd av salladsgroddar och andra gröna blad, lägg pepparkuber, skivor av palmhjärtor, tomater. Lägg till några hjärtmusslor och några konserverade musslor. Och garnera med grönsaksgroddar.

Om du vill att det ska vara mycket rikare gör du hjärtmusslor och ångade musslor.

Tropisk fruktsallad och iberisk skinka

Blanda några groddar av blandad sallad med lammsallad och rucola. Fyll på det med några små bitar tropiska frukter (papaya, mango, melon, ananas). Och komplett med iberiska skinkspån och några solrosfrön.

Om du vill ge den en mer "pro" touch kan du lägga skinkan i en krispig version. Det är super enkelt. Lägg remsorna mellan ark pergamentpapper och baka dem i cirka 15 minuter i ugnen förvärmd till 200 °.

Turkietsallad med päron och valnötter

För att göra det, sautera några remsor kalkonbröst i ca 5-6 minuter. När du är klar lägger du dem på en salladsbädd tillsammans med päronskivor tvättade med citron och valnötter. Klä med en vinägrett mjukad med lite honung. Lätt, eller hur?

Garnera med hackad gräslök, andra örter eller groddar.

Äpple och roquefortsallad

För basen har vi valt salladsblad blandat med vattenkrasse. Sedan har vi lagt några skivor selleri (tidigare tvättade och fria från trådar), några skivor rött äpple med hud. Så vi har lagt till en sås baserad på yoghurt, roquefort och lite olivolja. Och slutligen har vi strödd hackade valnötter ovanpå.

Strö skivorna med citronsaft för att undvika att äpplet blir svart.

Grön kyckling och ostsallad

Detta har en blandning av escarole och arugula med ömma skott av andra sallader, tomat, tacos med kulost och en filé med grillat kycklingbröst.

För en mer sofistikerad touch har vi lagt till några små öron med konserverad majs. Det har inga svårigheter och är utsökt.

Som du har sett är sallader inte bara drottningar av många dieter, utan också en perfekt maträtt för att kombinera grönsaker och andra ingredienser som, beroende på vad du lägger, kan fungera som förrätt, sida eller till och med som en enda maträtt.

45 enkla, snabba och … läckra salladsrecept!

Kikärter och grönsaksallad
Rädisa och jordgubbsallad
Taboulé med mynta och tomater
Avokado, mango och jordgubbsallad
Grön sparris med rökt lax och jordgubbar
Pipirrana med molletägg
Lätt linsallad
Pocherat ägg med avokado och räkor
Spiral grönsaksallad
Avokado och apelsinsallad
Kålsallad
Spenat, äpple och svamp sallad
Persimon och kronärtskockasallad
Tropisk sallad av ris, ananas och räkor
Tomat- och ostsallad
Pastasallad med kronärtskockor
Tofu och valnötsallad
Sparris, tomater och kesosallad
Räkasallad med rostade potatisar
Lins- och rissallad
Spenat, ansjovis och torkad tomatsallad
Grillad fruktsallad
Avokado fylld med sallad och rökt lax
Melonsallad med skinka
Potatis, spenat och skinkasallad
Potatis och tonfisk sallad
Avokado, tomat och lök sallad
Escalivada med sardiner
Risallad med kyckling och tomater
Ärtsallad
Torn av potatis, tomat och sardiner
Röd fruktsallad
Apelsin- och torsksallad
Wakame och mangosallad
Svampcarpaccio
grekisk sallad
Mussla och hjärtmussallad
Tropisk fruktsallad och iberisk skinka
Turkiet, päron och valnötsallad
Äpple och roquefortsallad
Grön kyckling och ostsallad

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Enkla, snabba och hälsosamma salladsbaser

Sallad och andra gröna blad. Sallat och endiv var salladens traditionella bas tills en oändlig mängd gröna blad sprang ut på marknaden: lammsallad, rucola, spenat … Nya mattrender har gjort att mjuka skott och groddar sprider sig, och anser dem mer näringsrika, men i vilken utsträckning är babygrönsaker mer näringsrika?
Grönsaker och grönsaker. Kokta gröna bönor, rostade grönsaker eller rödkål kan till exempel också göra basen till en kall eller varm sallad.
Grönsaker. Att använda linser, kikärter, bönor och ärtor som bas för din sallad är en av idéerna att införliva fler baljväxter i din kost. Trots deras dåliga rykte under en tid är baljväxter så näringsrika att han rekommenderar att man äter dem minst tre gånger i veckan. De mättar, ger fiber, minskar kolesterol …
Pasta, ris, couscous, quinoa … Om du vill förvandla din sallad till en unik maträtt är ett av kneparna att lägga till en mer näringsrik bas som pasta, ris, semolina från vete eller quinoa. Om du inte vill gå överbord anses det att det räcker med cirka 60 gram pasta, ris, couscous eller quinoa per person.

Huvudingrediens

Grönsaker och grönsaker. Det är den traditionella ingrediensen i sallader: tomat, lök, morot, gurka, rädisor … Alla grönsaker och grönsaker har en plats i en sallad.
Frukt. Frukt har ett långt liv bortom efterrätten och mellan måltiderna. Om du lägger till dem i sallader lägger du till fiber och vitaminer och du ger dem en söt, uppfriskande och exotisk touch.
Kött, fisk och skaldjur. De ger protein så att salladen blir en mer komplett maträtt. Magert kött ger mest protein utan att lägga till för många kalorier. Blå fisk rekommenderas starkt för deras bidrag av hälsosamma fetter. Och skaldjur innehåller mycket protein och låga kalorier.
Ägg. Ett annat sätt att tillsätta protein är med omeletter, kokta eller äggröra.
Ost. Den passar mycket bra i nästan alla salladsorter. Var dock medveten om att vissa kan vara mycket kaloriska. Tänk som regel att ju mognare och torrare osten är, desto mer fet och kalorisk blir den. Keso och färska ostar, Burgos-typ, är de lättaste. Ta reda på hur många kalorier din favoritost har.
Tofu Om du är vegetarian eller vegan och inte vill lägga ingredienser av animaliskt ursprung, inte ens ägg eller ost, kan du lägga tofu istället.
Svamp Både råa och sauterade, för varma sallader, de är idealiska eftersom de ger mycket fiber och mycket få kalorier, varför svamp är en av de mest tillfredsställande livsmedel.

Toppningar för att dekorera och berika

Frön och nötter. De ger vitaminer, mineraler och många viktiga näringsämnen. Tänk dock på att nötter är hälsoskatter (i små doser), det vill säga att du inte kan gå överbord.
Kryddor och aromatiska örter. De ger inte bara arom, färg, konsistens och smak till rätterna, men många av dem har en fettförbränningseffekt.
Grodd. Oavsett om de är mer näringsrika än de örter och grönsaker de kommer att ge upphov till, är grodda frön och groddar en källa till vitaminer och näringsämnen med ett spektakulärt utseende för att komplettera och dekorera rätter.

Om du gillade den här artikeln kommer du att älska den 7-dagars detox-plankursen.