Ost, rucola och valnötter
Ost, rucola och valnötter
Här är ett alternativ till den klassiska korven eller syltroosten, mycket mer balanserad och med en god dos nötter, en av de mest fördelaktiga nötterna i skafferi.
Kolla in receptet!
Tagliatelle med sparris och pinjenötterpesto
Tagliatelle med sparris och pinjenötterpesto
Vår version av den traditionella peston med sparris och pinjenötter är helt utsökt. Och det ger bra idéer för att lägga till nötter till pasta, ett annat sätt att lägga till denna viktiga mat i din kost.
Kolla in receptet!
Pistasch- och ostkakor
Pistasch- och ostkakor
En annan idé att införliva nötter i kosten är att krossa dem och använda dem till brödkött och fisk. Eller, som i det här fallet, att göra lite ost- och pistaschkakor som är mer än läckra.
Kolla in receptet!
Turkiet med grönsaker och cashewnötter
Turkiet med grönsaker och cashewnötter
Inte bara i bitar och skedrätter har nötter en plats, du kan också införliva dem i sauterat kött och fjäderfä, som en sida. Här har vi lagt cashewnötter i en kalkon- och grönsaksstek.
Grillade äpplen med torkad frukt
Grillade äpplen med torkad frukt
Något så enkelt som att lägga till nötter och torkade frukter kan göra livets typiska rostade äpple till en utsökt och mycket hälsosam maträtt. Passa både för att överraska gästerna och för att själv göra en fest!
Nötter har många fördelar och är en utmärkt källa till viktiga näringsämnen, så de är värda att konsumera ofta. Men berömmelsen att de blir feta gör att de ofta förflyttas till ett specifikt infall.
Är det ditt fall? Snackar du bara på några mellan måltiderna eller lägger till dem i yoghurt eller sallad? Upptäck fem sätt att integrera dem i först, sekunder och desserter och 5 recept som bevisar det. På så sätt kommer du att utnyttja alla fördelar med nötter.
1. Till frukost
Om du alltid äter frukostskål med sylt eller korv, ta en titt på ost-, ruccola- och valnötskålen i vårt galleri så får du se hur du upprepar det. Formeln är super enkel och mycket mångsidig. Du måste bara lägga ett lager av den ost du gillar mest och kombinera det med dina favoritnötter och ett plus vegetabilisk fiber: sallad, rucola, lammsallad, oliver, pickles … Men om du är mer söt, förutom ost och nötter, tillsätt lite sylt eller honung.
2. I pastasåser
Den gammaldags pesto är gjord med pinjenötter, basilika, parmesan och olivolja. Men det är inte det enda sättet att äta nötter med pasta. Förutom röd pesto (en version med torkade tomater) finns det också såser med valnötter och blåost eller till exempel mandel och grädde. När det gäller vårt recept har den sparris och pinjenötter.
3. I panering
Istället för att föra fisken, kycklingen eller länden genom mjöl efter ägg, gör det för en bit torkad frukt som du gillar mest. Du kan till och med hugga dem med parmesan och resultatet blir ännu mer överraskande. På det här sättet kommer du att få ett nytt utseende till det här praktiska receptet varje dag. I vårt förslag har vi valt att ens klara oss utan kött och fisk, och vi har gjort lite choklad med ost och pistasch. Ett utsökt mellanmål med ett spektakulärt utseende.
4. I grytor och bönor
Kokta grönsaker och någon gryta får också smak med en handfull nötter. Du kan till exempel lägga till några mandlar när det är 5 minuter kvar till slutet av tillagningen av en gryta. Förutom att inkludera dem i kycklingrätter, fiskrätter, stekpannor av alla slag eller rostade i ugnen, som vår med kalkon och grönsaker.
5. I efterrätten
Kom ihåg att de inte bara kan ersätta eller blanda med mjöl i kakor, muffins eller kakor, med nötter kan du också ge en twist till det typiska bakade äpplet, som det vi föreslår i galleriet. Uppriktigt sagt har vi varit … läckra!
6. Cashewnötter, stjärnor i vegansk mat
Cashewnötter går ofta obemärkt förbi pistaschmandlar, valnötter och mandlar. Men de är inte alls sekundära. I vegansk mat (som inte använder någon mat av animaliskt ursprung, inte ens ägg, mjölk eller ost) är de de obestridda huvudpersonerna. Veganer använder dem till exempel för att göra versioner av ost utan mjölk eller för att ersätta kökskräm i många recept. Om du har problem med laktos kan du prova det.
