- Ingredienser:
- 350g spridning av vitost
- 150 g goudaost
- 150 g pistaschmandlar
Det finns ett ofelbart recept för att överraska gästerna: ost- och pistaschkakor. En original och saftig aperitif som frestar alla.
De är en bra ursäkt för att införliva fördelarna med nötter i kosten (vilket alltid är användbart). För att inte glömma att de är vegetariska, superlätta att göra, de ser helt oemotståndliga ut och de är smaskiga.
Men var försiktig, för de flyger från facket och när du går vilse går du tom … Du varnas.
Hur man gör det steg för steg
- Blanda ostarna. Skär först och riv goudaosten med ett fint rivjärn. Blanda sedan den med den vita ostspridningen och rör om tills du får en homogen smet. Slutligen, låt det vila i kylskåpet i ungefär en timme så att det får konsistens och du kan hantera det.
- Krossa pistagenötterna och forma chokladerna. Skala först pistagenötterna och hugga dem med hjälp av en köttkvarn eller liknande redskap. Ta sedan ut hälften av ostblandningen ur kylen. Och med fuktade händer, ta portioner av ost och ge dem en mer eller mindre rundad form, lite mindre än en valnöt.
- Forma den andra halvan. Först placerar du kulorna som du redan har bildat på ett bricka täckt med pergamentpapper och förvarar dem i kylen. Och upprepa sedan steg 2 med den återstående halvan av osten.
- Smör och servera. Slutligen, belägg alla ostbollarna med pistaschmandlarna som du tidigare hackat. Avsluta tallriken genom att sticka en tandpetare i varje ostbonett och servera.
TrickClara
Andra versioner
Du kan också tillaga dessa choklad med till exempel blåost och valnötter och servera de två sorterna tillsammans.
Ett annat mindre kaloriskt alternativ är att göra utan ost och lägga de krossade nötterna till den klassiska panering av kött och fisk, som kyckling- eller fiskköttbullar med mandelpannning.
