Hur man gör pannkakor steg för steg?

Deg ingredienser

Ingredienser av degen

För att göra degen till dessa pannkakor behöver du:

270 g mjöl - 3 teskedar bakpulver - 50 g socker - 1 ägg - 310 ml mjölk - 1 yoghurt - 90 g smör.

Förbered degen

Blanda mjöl och jäst på ena sidan i en skål. Och å andra sidan, slå ägget med mjölk, socker, yoghurt och 75 g smält smör i en annan skål. Tillsätt sedan mjöl och jäst och rör om med manuell visp tills en slät deg är kvar.

Häll degen

När degen är gjord sprider du en non-stick panna med smör eller olivolja, värmer upp den och häller två eller tre skedar deg för att bilda pannkakor på cirka 6-7 cm.

Krama och vänd

Krossa pannkakorna, låt dem laga mat i ca 1 minut, vänd dem och gör dem på andra sidan i ytterligare en minut.

Ta bort och gör resten av pannkakorna

När du väl är fast på båda sidor tar du bort dem från pannan med hjälp av en spatel, placerar dem på en tallrik och upprepar operationen tills hela degen är klar.

Lägg till toppning och servera

För täckningen kan du lägga, som i det här fallet, några kuber smör, strö dem med varm honung och servera. Men det finns många möjliga pålägg, både söta och salta.

Pannkakor med äggröra och lax

Du kan till exempel kombinera dem med äggröra och lax. Ett alternativ till den klassiska laxskålen, perfekt för en helgbrunch eller en semester, eller för att börja dagen med energi tack vare dess höga näringsvärde. Se recept.

Pannkakor med färska frukter och honung

I det här fallet har vi gjort ett torn av pannkakor och toppat dem med jordgubbar, banan, apelsin och blåbär. Vi har vattnat dem med honung. Och att dekorera, några färska mynta blad. En maträtt som fungerar både som frukost och efterrätt.

Havrepannkakor med keso och tomat

Du kan också göra pannkakor med havregryn istället för vetemjöl. För att göra dem behöver du 8 äggvitor, 70 g havregryn, 1 tsk bakpulver, tomater och keso. Vispa havregryn med äggvitorna. Tillsätt jästen, en nypa salt och slå igen. Värm en stekpanna, häll små portioner av beredningen. Vänta 1 eller 2 minuter tills den har ställts in och vänd den. Sprid pannkakorna med keso och lägg den hackade tomaten ovanpå. Det är ett av sätten att lägga havregryn till din frukost.

Pannkakor med blåbär, sylt och grädde

Ett annat sött alternativ är att följa pannkakorna med några färska eller torkade blåbär, tvätta dem med lite sylt blandat med vatten och en vispad grädde på sidan.

Pannkakor med grillad kyckling och svamp

Genom att ta med ägg, mjölk och mjöl är pannkakorna mycket näringsrika, så de fungerar också som huvudrätten för en måltid. I det här fallet har vi gjort ett torn av pannkakor fyllda med rostad kyckling och svamp och en lätt béchamel. Missa inte receptet för att göra bechamel i sex enkla steg.

Pannkakor med hallon och en aning kanel

Ett knep för att få dem att ha mer smak och arom är att anpassa degen beroende på om du ska göra dem söta eller salta. Att göra dessa pannkakor med hallon och en aning kanel, till exempel, vad vi har gjort är att lägga kanel i degen. Och om de var salta, kan du lägga till aromatiska örter och andra kryddor.

Pannkakor med hummus och lax

En mycket näringsrik idé att börja dagen full av energi är att sprida pannkakorna med hummus och lägga rökt lax på toppen. Om du inte vill att de ska vara så kaloriska kan du ersätta helmjölk och yoghurt i skorpan mot skumversioner eller använda vår superlätta kikärthummus.

Havrepannkakor med jordgubbar

Med detta recept gör du havregryn till din bästa vän. För att förbereda dem behöver du 4 ägg, 250 g krossade havreflingor, 2 teskedar kanel, 1 matsked olja och 500 ml skummjölk. Degen till pannkakorna ska vara något tjock, eftersom det gör det lättare för dig att hantera den. Om det är mycket rinnande, lägg till några fler krossade flingor lite efter lite tills du hittar rätt konsistens. När du är klar, lägg till jordgubbar för att söta dem och fyll dem med vitaminer.

Pannkakor med lax och pocherat ägg

En annan utsökt och super näringsrik maträtt är att kombinera pannkakor med lax och ett pocherat ägg. En proteintriplett som möter dagen med mycket energi och är nöjd i många timmar.