Avokado är en av de mest eftertraktade livsmedlen för sina hälsofördelar och för dess mångsidighet i köket. Du kan ta den till frukost såväl som i alla måltider eller recept. Och det passar särskilt bra i sallader eller som mellanmål i form av guacamole eller paté. Ibland är det dock svårt att hitta den vid dess tidpunkt och medvetet eller omedvetet köper vi den grönt. Kan du göra något för att mogna en avokado i förväg? Svaret är ja.
Sätt att påskynda avokadomognad
- Med papper och äpplen. Den mest naturliga metoden (men också den långsammaste) är att få den att rosta i full hastighet. Hur? Lägg den i en brun papperspåse eller förpacka den i tidningen tillsammans med bananer, äpplen eller tomater. Dessa frukter avger etylengas som orsakar accelereringen av mogningen av frukt och grönsaker. Detta är den metod som bäst bevarar alla dess egenskaper och utan att ändra smak alls. Men för att avokadoen ska vara klar behöver du några dagar.
- I mikrovågsugnen. Om du behöver få det gjort i full fart är en metod som fungerar ganska bra att mogna i mikrovågsugnen. Punktera det på flera ställen med hud och allt. Lägg den i en mikrovågssäker behållare eller med den skyddande plasthuven för att förhindra att den exploderar vid uppvärmning. Sätt den på full effekt 30 sekunder, kolla hur det är, och det är fortfarande mycket hårt, värm upp 30 sekunder mer. Låt det svalna och använd det på vanligt sätt.
- I ugnen. En annan möjlighet är att linda in den i aluminiumfolie och baka den vid 180 ° i cirka 10 minuter. Vänta sedan tills den har svalnat helt, ta bort aluminiumfolien och du är redo att använda den som den passar dig.
Hur man vet om en avokado är mogen
Det första du bör tänka på är att ju mörkare avokados hud är, desto mogen blir den och desto mjukare blir den också. Men för att inte gå runt fingrarna på alla avokadoerna i snabbköpet finns det ett ofelbart knep att veta om det är klart.
Du måste bara ta bort svansen som är i slutet som fästes på växten och se vilken färg som är hålet där den var.
- Om den är svart är den redan förbi.
- Om den har gröna toner måste den ännu mogna.
- Om den är gulaktig håller den på att sjunka tanden.
