- Ingredienser:
- för fyllningen
- 1 zucchini
- ½ röd paprika
- 2 gräslökar
- 1 msk kapris
- Olivolja
- 1 kvist timjan
- Paprika
- Salt
- För massan
- 370 g mjöl
- 50 ml olivolja
- Salt
Både cocas och pizzor passar perfekt med alla typer av pålägg, även om de bara är grönsaker. Och de gillar alla.
Vårt, tillverkat med zucchini, peppar och gräslök, gör underverk när du vill få de små i huset att äta mer grönsaker eller när du letar efter en utsökt vegetarisk eller vegansk maträtt, eftersom den inte innehåller några ingredienser av animaliskt ursprung.
Hur man gör det steg för steg
- Gör degen. Lägg först 125 ml varmt vatten, oljan och ½ tesked salt i en skål. Tillsätt sedan 350 g mjöl, lite efter lite och utan att sluta röra med hjälp av en träsked. När det börjar ta form, placera blandningen på en mjölad yta och knåda den i ca 5 minuter. Forma sedan en boll, lägg den i en skål, täck den med en trasa och låt den vila i 10 minuter.
- Förbered påläggen. Tvätta och hugga timjan. Rengör gräslök och paprika. Fyll på zucchinin och tvätta den också. Torka alla tre ingredienserna för att ta bort överflödigt vatten och skär gräslökarna i skivor, paprika och zucchini i halvmånar.
- Rulla ut degen och baka. Förvärm ugnen till 220º. Rulla ut degen med kavlen tills den är ungefär 5 mm tjock mer eller mindre. Ordna den på plattan på ett ark pergamentpapper. Täck degen med grönsakerna, krydda och vatten med en linje olja. Stänk slutligen med paprika och timjan och grädda i cirka 15 minuter.
- Ta bort och servera. Ta bort cocaen från ugnen efter 15 minuter, tillsätt de sköljda och dränerade kapriserna ovanpå och servera i portioner.
Express alternativ
Om du inte vill göra huvudet för varmt behöver du inte ens göra degen. Du kan ta degen de säljer redan gjort eller en förkokt pizzabas och berika den med de grönsaker som du gillar mest eller som du har i kylen.
