En persons skafferi och kylskåp säger mycket om deras personlighet och livsstil. Vad finns i ditt kylskåp? Slår förkokt färskvaror eller är den full av frukt och grönsaker? Om du vill vara friskare och gå ner i vikt, notera dessa knep som hjälper dig att gå ner i vikt.
- på full mage. Att shoppa på fastande mage är inte en bra idé, för hjärnan reagerar mer på visuella stimuli och du slutar köpa saker som du under "normala" förhållanden inte skulle gå och varför lura oss själva att de kommer att vara mer kaloriska. Det är bäst att gå efter lunch eller efter en komplett frukost.
- Ta med inköpslistan. Improvisation är bra i allmänhet, men inte när du handlar. Det bör bara finnas ett litet utrymme för erbjudanden. Lämna inte hemmet utan listan, som tidigare gjorts enligt veckomenyn. Det är det bästa sättet att bara få den mat du behöver och att förhindra att produkter som är lika attraktiva som kalorier kommer igenom.
- Att fylla kundvagnen har ett knep. Att följa en viss beställning när du köper för att fylla vagnen hjälper dig att göra ett hälsosammare köp. Börja med att ta baljväxterna, ris och vatten. Följ med gröna, grönsaker och frukter. Avsluta med kött, fisk och bröd. Om du inte har plats för andra paket händer ingenting.
- Marknaden är svalare. Du hittar färskare, närmare och säsongsbetonade produkter. Om du fyller vagnen med dem passar du inte i förpackningen på stormarknaden, med mer kalorier, fler tillsatser och färre näringsämnen.
- Välj små format. Storleken spelar roll både när det gäller servering och servering. Om du köper i stora delar, stora burkar eller förpackningar för att spara mer, försök dela dessa produkter i mindre portioner.
- Ersätt allt du kan. Varje gång du hämtar mat i snabbköpet, fråga dig själv om det finns ett lättare alternativ. Välj till exempel mjölk istället för att använda grädde för såser. färsk ost istället för smör; tofu eller seitanburger för att ersätta nötkött eller fläsk; torkad frukt istället för godis; riskakor, spelt eller havregryn istället för kakor … Du måste bara hitta en hälsosam ersättning som kommer att vara lika utsökt men hälsosammare.
- Läs etiketterna väl. Många gånger tvivlar du på en produkt som vid första anblicken verkar frisk. Lita inte på reklamen och bilderna på etiketten så mycket som ingredienslistan. Ta en titt och undvik mat som innehåller mer än tre tillsatser eller E-nummer. Innan du handlar, ta en titt på etiketterna på produkterna du har i skafferiet för att undvika att upprepa det.
- Lägg undan färgerna. Färgläggande tillsatser används för att öka matens attraktivitet: till exempel rödare kött eller gulare ostar. De kan dölja dålig kvalitet. Undvik särskilt E102, E110, E127, E129, E132, E133, E150c, E150d, E154, E155, E161g och E180g.
- Undvik "utan" produkter. Smaken uppnås med socker, salt eller fett. När ett varumärke minskar ett spel ökar de andra. Ta till exempel "inget socker". Socker ersätts vanligtvis med fett, som ger ännu fler kalorier, eller syntetiska sötningsmedel, vilket orsakar förändringar i tarmfloran och ämnesomsättningen som leder till viktökning och ökad risk för diabetes. Istället för livsmedel "utan", välj produkter "med", det vill säga de som är rika på mineraler och vitaminer och låga kalorier.
- bra ägg. Leta efter ägg från kycklingar som lever under anständiga förhållanden och inte litar på bilderna eller vad som kan läsas på lådan. Oavsett hur grönt fältet på hönsfotoet är, se på koden som är tryckt på insidan av äggen. Fuska inte. Välj de som börjar med 0 eller 1.
- Det bästa rådet, mormorens. Författare, journalist och matexpert Michael Pollan erbjuder råd som inte misslyckas: köp inte vad din mormor inte skulle ha lagt i hennes mun. Varför? Det är enkelt, nyheterna i mat har inte klarat tidens test, vilket är det som garanterar att något är riktigt hälsosamt.
- Mat från landet. Ursprungsorten är mycket viktig. En tomat som mognar i solen är inte densamma som i en kammare. Mat från långt borta länder har tappat näringsämnen på grund av tidig skörd och dagar i transport och lagring. Maten i ditt land är mer näringsrik eftersom de är säsongsbetonade och lokala. Etiketten ”Km 0” hjälper dig att känna igen dem.
- Leta inte efter "hälsa" på en etikett. Det är ett misstag. Hälsa finns i färska säsongsbetonade produkter, vitt kött, fisk, frukt, grönsaker, baljväxter … Ej tryckt på en kartong.
- lite kött. I Spaniens genomsnittliga diet finns en överdriven konsumtion av köttprodukter. Och flera studier har visat att denna faktor kan vara relaterad till en högre förekomst av tjocktarmscancer och fetma. Det är bäst att försöka att inte konsumera mer än 500 g färskt kött per vecka, och mycket bättre om det är fjäderfä eller kanin än rött. Tvärtom är det att föredra att öka konsumtionen av baljväxter, fisk och nötter, både i kvantitet och frekvens.
- Gör mer shopping. Försök shoppa oftare. Om du gör det varannan eller var tredje dag sparar du (du kastar mindre mat) och du får hälsa (det kommer att finnas mer frukt och fisk hemma). Försök få lite tid för det bröd, frukt och grönsaker du behöver för nästa dag. Och om du kan, stanna vid en kommunal marknad, hittar du fler lokala och säsongsbetonade produkter.
