- Ingredienser:
- 16 svampkakor eller pepparkakor
- 400 g mascarpone
- 4 matskedar socker
- 1 äggula
- 50 g chokladfondant
- 1 dl vispgrädde
- 2 koppar kaffe
- 2 msk kakaopulver
- Florsocker
Av italienskt ursprung har tiramisu blivit en av stjärndesserterna i vilken kokbok som helst. Varför? Eftersom det är väldigt enkelt att förbereda och det är att suga fingrarna. På bara 25 minuter kan du ha det klart och du behöver inte ens baka det. Bara ett kylskåp.
Hur man gör tiramisu steg för steg
- Förbered grädden. För att göra detta, blanda först mascarpone, tillsammans med äggula och socker. Smält sedan chokladen tillsammans med grädden och tillsätt den till föregående blandning.
- Blötlägg kakorna. Lägg kaffe i en skål och, när det är kallt, blöt kakorna tills de är mjuka.
- Montera efterrätten. Lägg hälften av kakorna i basen på en fyrkantig eller rektangulär skål. Täck över dem med hälften av grädden som du förberett. Och upprepa: toppa med ett lager kakor och en annan grädde.
- Sista handen. Strö kakao på toppen först. Strö även över florsocker. Låt det stå i kylskåpet i några timmar så att det sätter sig och är ordentligt. Normalt från en dag till en annan och minst cirka 12 timmar.
Oändlighet av variationer
Den klassiska tiramisuen är baserad på soletilla- eller pepparkakakakor och mascarpone, men det finns oändliga variationer beroende på smak eller beroende på ingrediensernas tillgänglighet. Kexen kan till exempel ersättas med rektangulära kakor. Och mascarpone, för vispad grädde eller en äggkräm. Om du vill prova något nytt och annorlunda, gå till den lätta jordgubbtiramisu.
Version som passar alla målgrupper
Om du vill undvika att vara för spännande, ersätt koffeinfritt kaffe med vanligt kaffe och det är lämpligt för barn och människor som inte kan dricka koffein. Det finns också de som innehåller lite söt sprit i kaffe, en ingrediens som är bättre att göra utan i barnversionen.
Kraften i choklad
Trots sitt höga kaloriinnehåll –509 kalorier per 100 gram - är choklad mycket fördelaktigt för kroppen, varför det har blivit en allierad av hälsa. Det beror främst på flavonoiderna i kakao, ämnen som har en antioxidant verkan på kroppen och huvudsakligen på hjärtat och blodkärlen. Är du hungrigare efter choklad? Så du bör inte sluta läsa dessa recept endast lämpliga för chokladmissbrukare.
