Konserverad sardinsallad

Ingredienser:: 10 sardiner; 1 vitlöksklyfta; 200 g getost; 50 g rostade mandlar; 1 lagerblad; 100 ml olivolja; 25 ml vit vinäger; 1 tsk svarta pepparkorn; Salt

Om du väljer några bra sardiner (även konserverade är de väldigt friska) och serverar dem på en blandning av sallad och någon annan ingrediens, kommer du att ha denna sardinsallad redo på mindre än ett meddelande i en WhatsApp-grupp låter.

Vi har till exempel gjort med inlagda sardiner och några bollar med getost och mandlar som är beredda på ett ögonblick. Ett av de enklaste, snabbaste och billigaste recepten som finns och som, förutom att det är gott, också är mycket hälsosamt. Kom igen, det är fördelaktigt på alla sidor, och på toppen uppmuntrar det gommen.

Hur man gör det steg för steg

Förbered sardinerna. Om du väljer att göra dem färska, tvätta sardinerna, ta bort skalorna, tarmarna och huvudet först. Separera sedan filéerna och ta bort den centrala ryggraden. Ta bort alla återstående ben med hjälp av en pincett och doppa filéerna i en skål med isvatten i en halvtimme för att blöda dem.
Gör marinaden. Häll först olivoljan i en kastrull, tillsätt pepparkornen, vitlöksklyftan och lagerbladet och värm upp den. Ta sedan bort den från värmen och låt den värmas. Tillsätt sedan den vita vinäger och en nypa salt. Och slutligen, töm sardinfileten, lägg dem i en behållare som stängs hermetiskt, bad med den beredda marinaden och låt dem marinera i några timmar.
Gör ostbollarna. Skär osten i 12 bitar, och med händerna smorda i olja, forma dem till bollar. Hacka sedan mandlarna, täck ostkulorna med biten och reservera allt i kylen.

Tallrik och färdig att smaka på

För att slutföra monteringen av tallriken behöver du bara rengöra salladsbladen, torka dem lite och ordna dem i fyra individuella skålar. Tillsätt sedan de dränerade sardinfileten och de misshandlade getostbollarna. Och krydda med lite av marinaden.