Snabba och läckra avokadosallader

Om du vill dra nytta av alla fördelarna med hälsosam avokado är det en bra idé att integrera den i dina snabba salladsrecept. Förutom att vara mycket näringsrik och tillfredsställande, hjälper det till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar och är bra för att gå ner i vikt enligt den senaste forskningen.

Grön sallad med och avokado och äpple

Avokadosallader har inget mysterium. Du måste bara leta efter en bra grön bas, som den här med ömma skott; tillsätt proteiner och någon typ av hydrat om du vill att det ska vara mer komplett och balanserat, i det här fallet har det edamam (men det skulle vara rikt på alla baljväxter); Någon ingrediens för att muntra upp henne, här har vi lagt äpple, tomater och gul paprika; något att klä upp och dekorera det: en vinägrett, några nötter, några frön … och naturligtvis avokado.

Avokado, mango och jordgubbsallad

Som du kan se passar färsk frukt mycket bra med avokado och speciellt om det är frukt med en syrlig punkt. Denna sallad har avokado, mango, jordgubbar, sallad och en bra dressing. Det är en autentisk explosion av färger, dofter och smaker som kommer att erövra dig från första biten. Vi berättar hur du gör det steg för steg här.

Avokado fylld med räkor och mangosallad

Tvätta ett par avokado, skär dem på mitten och ta bort gropen. Töm massan, hacka den och strö den med citronsaft. Rengör, tvätta och hugga en gräslök. Tvätta en mango, skär några mycket tunna skivor att dekorera, skala resten och skär den i små kuber. Skala cirka 250 g räkor och skär dem jämnt. Lägg allt i en skål, tillsätt en matsked yoghurt, en nypa senap och blanda. Fyll avokado med sallad och dekorera med mangoskivorna och lite groddar.

Avokado, tomat, lök och majshack

Den enda svårigheten med denna läckra sallad med avokado är att skära lite tomat, rödlök och avokado mycket små eller i små kuber. Blanda allt tillsammans med dränerade majs- och olivskivor. Klä pikadillon med ettregn olja, 1 matsked citronsaft, salt och, om du vill, några droppar tabasco för att ge den en mer hooligan-touch. Och som en sida kan du lägga några nachos. Rik, rik, rik.

Caprese sallad med avokado

Du kan också uppfinna caprese (en italiensk sallad med tomat, färsk mozzarella och basilikablad) genom att smörja in skivor avokado mellan skivor klassiska ingredienser. Och om du vill ge den den extra smaken, lägg till oliver och kapris.

Bönsallad med avokado och keso

Ett annat mycket näringsrikt alternativ för avokadosallad (utan att vara för tungt) är det här med svarta bönor (om du inte hittar dem kan du ersätta dem med dränerade linser eller kikärter), smulad keso, hackad rödlök, sockermajs och avokadokuber. Och att klä den med lite hackad koriander eller persilja, olja och limejuice.

Avokadosallad med kyckling och äpple

Denna sallad med avokado, förutom att vara ett av recepten med kyckling (för när du har tröttnat på att äta kyckling), är perfekt som en lätt måltid och en unik maträtt. Den görs genom att blanda skivor av avokado, äpple och grillat kycklingbröst och garneras med en mild vinägrett. En rik och super näringsrik maträtt.

Avokado och räksallad

Skär avokado i små kuber; Vattna den med citronsaften för att förhindra att den rostar. Rengör vårlök, tvätta den och skär den i tunna skivor. Fördela båda ingredienserna i en skål med en bädd med unga groddar. Fyll på det med sauterade räkor eller kokta räkor. Och till sist krydda med olja, vinäger och lite gammal senap.

Bönsallad med avokado och ost

Ta en handfull kokta och dränerade konserverade bönor. Blanda dem med en tomatfärg, röd och grön paprika, gurka, avokado och lök. Komplett med några kuber färsk ost. Och servera denna snabba och välsmakande måltid på en vete- eller majstortilla.

Torsksallad med apelsin och avokado

Du måste bara blanda strimlad avsaltad torsk med levande skurna apelsinsegment (så att de inte har någon skal), avokadoskivor, rödlök skuren i fjädrar och några svarta oliver. Om du vill att löken inte ska vara så stark, lägg den i några minuter i en behållare med vatten och ättika efter att du har skurit den. Upptäck fler recept med avokado.

Förutom att vara en stor allierad för hälsan (den ger fiber, proteiner och mineraler, naturliga oljor och hälsosamma fetter som bland annat hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar ), är avokado en mat med oändliga möjligheter. På grund av dess otydlighet kan den användas som vegetabiliskt smör eller paté, den passar perfekt i hälsosam frukost, dess milda och neutrala smak gör den lämplig för både söta och salta rätter, och i sallad, som här, ger den mycket lek.

5 snabba och välsmakande avokadosallader

Avokado och räksallad. På en bädd av gröna skott, lägg till exempel avokado, skalade räkor, pocherat ägg och krydda med en lätt vinägrett. Se recept.
Avokado fylld med mango och räkor. Skär den i hälften, ta bort benet och en del av massan och fyll den med rysk sallad, en salpicón, en köttfärs … Här har du den fylld med sallad och rökt lax.
Avokado och kikärtsallad. Blanda tärnad avokado, lök och gurka med kokta kikärter och sockermajs och komplettera med fetaost, keso, tofu …
Avokado caprese. Alternativa skivor tomat och mozzarella med skivor avokado och färsk basilika, så får du en berikad och mycket välsmakande caprese.
Avokado, torsk och apelsinsallad. Tillsätt den i kuber eller skivor i en sallad med apelsin, rödlök, smulad torsk, kokt ägg och svarta oliver.

Göra det mesta av det

Öppna den lätt. Gör ett snitt på längden och för ner kniven till benet. Ta sedan avokadon med båda händerna och vrid var och en i motsatt riktning tills benet klibbar.
Undvik oxidation. När den kommer i kontakt med luft blir den svart. Stänk den med lite citronsaft för att undvika detta. Eller linda den med plastfolie, tätt fäst vid massan så att den inte kommer i kontakt med luften.
Spara det ordentligt. Förvara det i kylskåpets kallaste del för att sluta mogna. Om det är grönt, lämna det utanför och bredvid bananer och äpplen. Och om du vill frysa den, krossa eller mosa massan först, strö den sedan med citron och frys den i en lufttät behållare.
Hur mognar man det? Upptäck här tre ofelbara metoder.