De smoothies, gröna smoothies och juicer är på modet och hälsosam dryck, så samt rengöring eller detox. Men det är inte alltid så här …
Är en diet baserad på gröna juicer hälsosam?
Det beror på. Om kosten baseras uteslutande på dessa juicer kommer det att finnas brist på många av de näringsämnen vi behöver. Som dietist-nutritionist Aitor Sánchez påpekar, "vi kan ta dem regelbundet, men aldrig som en ersättning för viktiga måltider."
- De är inte mirakulösa. Även om de kan betraktas som hälsosamma: de ger många mikronäringsämnen och dessutom används de bättre när de tas utan matlagning. Men de går inte ner i sig själva och renar inte heller som de lovar.
Ersätter de frukt och grönsaker?
Nej. Det är alltid bäst att äta hela frukter och grönsaker. På så sätt måste vi tugga dem och vi utnyttjar också all fiber. Och det bidrar till att vi känner oss mättade tidigare. Dessutom, när vi juice använder vi fler bitar än när vi äter dem, och därför tar vi också in fler kalorier.
Ät helst hel frukt och grönsaker
Hur ska den perfekta gröna smoothien se ut?
- Mer grönsaker. Och mindre frukt. På så sätt minskar du kalori- och sockerhalten.
- Med hud. När du kan, lämna den. I det finns många mikronäringsämnen.
- För att kontrollera kalorier. Tillsätt inte socker, agavesirap eller honung. Bättre smak med kryddor.
- Slå den. Tillsätt vatten eller krossad is till saften för att komplettera glaset. Du kommer att minska kalorierna.
- Mer komplett. Tillsätt skummjölk eller vispad ost. Du kommer att ge det ett extra protein … och krämighet.
- För att behålla det. Tillsätt lite citronsaft, som saktar ner oxidationen, och förvara den i kylen. Men kom ihåg att dess näringsvärde inte kommer att vara så högt.
Smoothie, bättre än juice?
Ja, eftersom smoothies har mer fiber, vilket gör att socker absorberas långsammare och mer tillfredsställande än juice. Om du vill veta vilken som är den mest lämpliga saften eller smoothien för dig, ta vårt test för att ta reda på den smoothie som din kropp behöver.
