Vem vill inte gå på den kost som Adele har förlorat 45 kilo med och som låter dig dricka vin och äta choklad ovanpå? Om det ens ser ut som om det har en vetenskaplig behå bakom sig. Vi säger att det verkar, för i själva verket är Sirtfood-kosten mer som en superbegränsande mirakeldiet med några krokingredienser och mycket marknadsföring och kändisar bakom den. Men låt oss analysera det mer noggrant …
Vad bygger Sirtfood-kosten på?
Dess framgång beror på glamouren av att följa en diet som föddes i ett av de mest elit privata gym i London där många kändisar deltar och där två nutritionister, Aidan Goggins och Glen Matten, har skapat en diet som kostar cirka 2000 euro i veckan. Följ. Om känd som Adele eller Pippa Middleton följer det och det kostar så mycket pengar, måste det vara bra, eller hur?
Vad som är bra är påståendet men inte nödvändigtvis kosten. Förresten, när det gäller priset, även om det finns några dyra ingredienser som matcha te till exempel, med det lilla som äts, förstår vi inte riktigt vad som kan få räkningen att gå upp så mycket …
Dessutom hävdar denna diet att den är baserad på forskning om vissa enzymer, sirtuiner eller SIRS (Silent Information Regulators), som finns i vissa livsmedel, och detta håller inte. Som de skulle få oss att tro, skulle dessa enzymer vara nyckeln till att uppnå fettförlust och förbättrad kardiovaskulär hälsa. Kom igen, dess skapare hävdar till och med att äta mat rik på sirtuiner har samma fördelar som att göra sport eller fasta.
Vilka livsmedel innehåller de berömda sirtuin-enzymerna
Listan som ges av nutritionisterna i Sirtfood-dieten är 20 livsmedel och många är "superfoods" som godkänts av vetenskapen, men som vi vet gör en mat inte själv en diet utan uppsättningen av vad som äts:
- Extra virgin olivolja
- Röd cikoria
- Kapris
- Älskling
- Blåbär
- Kaffe
- Lök
- Grönkålskål
- Chile
- Mörk choklad (mer än 85%)
- Medjool Date
- Jordgubbar
- Valnötter
- Persilja
- Arugula
- Soja (speciellt derivat som tofu)
- Matcha te
- Bovete
- rödvin
Vad är Sirtfood-kosten?
Det kombinerar konsumtionen av livsmedel med sirtuinenzymer (de 20 på listan) med en stark kaloribegränsning i den första fasen och en något mer avslappnad andra och tredje fas. Totalt är det tre veckor (så säger de, men Adele förlorade inte 45 kilo på tre veckor …).
- Första fasen: De följs i 3 dagar och endast 1000 kcal tas per dag. Ta 3 gånger om dagen en grön smoothie baserad på grönkål, rucola, persilja, selleri, ingefära, grönt äpple, citronsaft och matcha-te. Och du gör bara en måltid med livsmedel som är rika på sirtuinenzymer (recepten finns naturligtvis i den bok som de två smarta nutritionisterna har lanserat på marknaden).
- Andra fasen: Varar mellan 4 och 7 dagar och stiger redan till 1500 kcal per dag. De fortsätter att dricka skakningar - nu finns det två - tillsammans med två måltider baserade på livsmedel med sirtuinenzymer.
- Tredje fasen: Antagligen är det redan underhållsfasen och varar i cirka två veckor. Det talas inte om kalorigränser och inkluderar bara en daglig skakning och tre måltider från dietboken.
När dieten är klar indikeras det bara att man bör försöka inkludera så många livsmedel som är rika på sirtuinenzymer som möjligt.
Men kom ihåg att denna diet åtföljs av ett mycket intensivt och dagligt träningsprogram. På dietens Instagram-sida kan du se Adele eller den nuvarande James Bond, Daniel Craig, som gör sport på det berömda gymmet.
Varför kan vi inte tro det
Problemet med detta så kallade "vetenskapliga bevis" är att det är obevisat och endast fungerar som en argumentativ grund för två välanslutna nutritionister att ha skapat en "revolutionerande metod" för att gå ner i vikt. Deras bok är baserad på en studie som de gjorde med gymkunder, särskilt 39 klienter. Kom igen, det verkar inte som ett fantastiskt forskningsjobb. Dessutom finns det ingen vetenskaplig publikation som har upprepat detta påstådda resultat.
Varför de säger att det fungerar
Eftersom Adele och Pippa Middleton är ett bra krav. Men det måste sägas att Adeles fall är väldigt specifikt, eftersom inte alla har så mycket vikt att förlora (inte heller kan de förlora det under de tre veckor som denna diet varar). Dessutom, när det gäller Pippa, är hon en mycket väldigt atletisk person och vi tror inte att hon har följt en så restriktiv diet länge.
Vad som verkligen får dig att gå ner i vikt först
Ja, den här kosten får dig att gå ner i vikt, men det är inte genom att äta mat med mirakulösa enzymer, utan genom att bara äta 1000 kcal om dagen och följa ett intensivt träningsprogram. Jag menar, hunger och sällskap. Naturligtvis, om de sa till dig att du i den första fasen bara tar 1000 kcal och dina menyer består av tre skakningar om dagen med ingredienserna tunga för gram och lite annat, skulle det inte längre låta lika bra som att äta choklad och dricka vin, eller hur? varför inte?
Men djupt inne verkar Sirtfood-dieten bara som en annan extrem hypokalorisk diet i kombination med intensiv träning (ja, det här också), vilket får dig att förlora mycket vatten - inte fett - först och sedan stagnera när du går ner i vikt eller lämna det, för att äta så få kalorier under lång tid varken hjälper dig att gå ner i vikt eller gör det enkelt att följa. Och ja, om du undrar, det finns människor som gör det yr, mår dåligt …
Slutsats om giltigheten av Sirtfood-kosten
Glöm henne. Om du vill gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt utan att svälta eller kontrollera din hälsa, välj Medelhavsdieten, som har många vetenskapliga bevis på dess giltighet och redan innehåller mat med sirtuiner som olivolja, lök, valnötter eller datum, vilket är mycket typiskt för vår matkultur. Och ingenting kommer att hindra dig från att ta ett glas vin då och då när du gör det, till och med ett uns mörk choklad, även om du inte använder det som ett påstående. Det kanske inte har så mycket glamour men det har riktiga studier bakom sig som Predimed Study. Spel inte med din hälsa …
Omslagsfoto: @adele
