Kakan är en kompakt och tät typ av kakor (den har inte jäst och stiger därför inte). Även om det ursprungligen kommer från USA, har det blivit populärt över hela världen och uppskattas mycket för att det, förutom att det är gott, är en av de enklaste desserterna att göra. Och om inte, kolla själv.
Ingredienser
- Serverar 6: 100 g mörk choklad i barer (minst 70% kakao) - 125 g socker - 80 g smör - 4 ägg - 50 g mjöl - 125 g nötter.
Hur man gör det steg för steg
- Låt smöret stå vid rumstemperatur ett tag tills det mjuknar.
- Hacka chokladen, lägg den i en skål i en annan med kokande vatten och värm den i ett vattenbad tills den smälter.
- Tillsätt smör och socker och rör om tills det är helt införlivat.
- Lägg till äggen, ett i taget, utan att lägga till ett annat tills det föregående är helt integrerat.
- Sikta mjölet över föregående beredning och rör med hjälp av en spatel tills du får en jämn och homogen deg.
- Tillsätt hälften av valnötterna och blanda igen.
- Med ett dubbelt ark pergamentpapper, lägg en rektangulär men bred form (helst bör den vara ungefär 20x18 cm eller nästan kvadratisk).
- Häll föregående beredning och nivåera tills den är jämnt fördelad.
- Fördela resterande valnötter ovanpå, dekorativt.
- Placera kakan i ugnen förvärmd till 180 °, i mitten och koka i cirka 20 minuter.
- Ta bort den, lägg den på ett rack och låt den svalna innan du lossar den.
Tricks för att anpassa det
- Vid din punkt. Den klassiska kakan är torr på utsidan och lite fuktig på insidan; så det är viktigt att du inte kokar för mycket. Beroende på ugnen måste du laga den mer eller mindre om du vill ha den här eller torrare.
- Andra pålägg. Istället för nötter kan du lägga andra nötter eller torkade frukter: pistaschmandlar, mandlar, russin, blåbär, hackade torkade aprikoser …
- Alternativ till vitt socker. Du kan också göra det med brunt socker, panela eller naturlig fruktos istället. Och om du vill ha en utan socker, missa inte den råa kakaokakan med valnötter och hasselnötter från våra desserter med ren och sockerfri kakao.
Brownie Recept: Ultra Easy Version
- Ingredienser: 1 kopp kakaokräm - 10 matskedar mjöl - 2 ägg
- Förvärm ugnen till 180 °.
- Sikta mjölet i en skål, tillsätt de lättvispade äggen och kakaokräm.
- Blanda alla ingredienser tills du får en homogen konsistens utan klumpar.
- Häll degen i en inte särskilt stor rektangulär form, tidigare fodrad med pergamentpapper.
- Baka i 12-15 minuter, ta bort det och låt det värmas innan det lossas.
