De mest användbara redskapen för att göra hemlagat bröd ?

Om du vill prova att göra bröd hemma behöver du bara önskan och ett bra recept. Men om du redan har provat det och beslutat att du ska göra brödet från och med nu, kommer vi att berätta för dig vilka verktyg hembakare brukar använda för att göra livet enklare. Vissa involverar en viss investering, men det är värt det om du förvandlar ditt kök till ditt referensbageri.

Avlång banneton

Banneton är ett ord som du aldrig kommer att ha hört om du inte är i mjöl. Men om du redan är en erfaren bagare vet du att den är perfekt för att höja degen, särskilt de våtare, och det gör det också lättare att flytta dem från en plats till en annan för de olika veck eller lägga dem senare i ugnen.

Navaris långsträckt banneton, 16,90 €

Rund banneton

För stadens bröd, med den tjocka smulan och dess inre bubblor, ingenting som en rund banneton och tid för att det ska stiga.

M JINGMEI rund banneton, 14,99 €

Doften av bröd, bröd

Precis som nymalt kaffe inte smakar eller luktar detsamma, gör inte heller en malet spannmål vid tiden som förpackat mjöl. Om du redan tänker notera att du är hembakare och bryr dig mycket om kvaliteten på det spannmål du använder, är spannmålskvarnen säkert på din önskelista. Dessutom, när du behärskar tekniken, kan du nu ange malningspunkten … Och framför allt kan du spara pengar om du använder mjöl som inte är vanligt vete genom att mala spannmålen hemma.

Fidibus Medium spannmålskvarn, 349,95 €

Brödtillverkningssats

Denna brödkorg hjälper dig under hela processen med att göra bröd, från vägning, blandning, knådning till bakning i ugnen. Brödkorgen är gjord av silikon och tål värme upp till 240 °.

Kit för att göra hemlagat bröd från Lékué, 29,53 €

Den enklaste knådningen

Det är en av de mest krävande delarna av att göra bröd. Om du vill göra det enkelt för dig själv, använd en maskin för att hjälpa dig. Dessutom är denna typ av maskin mycket användbar för att tillverka andra degar, från kakor, smördeg … till glass eller spagetti, etc.

KitchenAid matberedare, 672,20 €

Baker's skrapa

Det är ett mycket praktiskt instrument för att bearbeta degen och att bryta den i portioner också.

Cisixin skrapa i rostfritt stål, 8,99 €

Hemlagad brödtillverkare

Om du vill ha bröd av alla slag och det ger dig mycket lite arbete är den hemlagade brödmakaren ditt svar, och vi har valt en modell som är lämplig även för att göra glutenfria bröd, som är mycket hydratiserade och svåra att knåda degar.

Imetec-bageri, 169,08 €

Om du gillar bröd att knäcka …

Hemmagjorda ugnar når inte temperaturen hos proffs, därför att ha en sten som ackumulerar värme hjälper till att laga mat vid högre temperatur och få de krispiga skorporna som vi gillar så mycket. Och de passar också mycket bra till exempel till pizzor.

Kaminbau Schulhauser baksten, 28,59 €