- Ingredienser:
- 4 äpplen
- 4 torkade aprikoser
- 80 g vinbär
- 8 skalade valnötter
- 4 datum
- ½ glas muskatel eller sött vin.
- 1 tsk brunt socker
- ½ tesked kanel
De bakade äpplen i ugnen är en av de rätter som vi associerar med våra mormor. Och det är ett av de mest traditionella recepten som finns för att dra nytta av äpplen som till exempel håller på att gå igenom, eller för att göra en utsökt varm efterrätt eller ett sött mellanmål.
När det gäller våra rostade äpplen ville vi göra om det klassiska receptet.
Hur? Fyll äpplen med nötter och torkade frukter. En formel som är lämplig för vegetarianer och veganer, som hjälper oss att integrera fördelarna med nötter. Och med ett imponerande utseende: en riktig ymnighetshorn för desserter, rik och hälsosam!
Hur man gör det steg för steg
- Rehydrera torkade frukter. Det första du måste göra är att hugga torkade aprikoser och dadlar och ordna dem i en skål. Tillsätt sedan russin och häll i muskatten och låt den marinera i cirka 30 minuter.
- Förbered äpplen. Tvätta och torka äpplen. Skär sedan av toppen och även botten så att de sitter bra på tallrikarna. Skala äpplebitarna som du har tagit bort, hugga av massan och reservera den. Ta sedan bort kärnan av äpplen med hjälp av ett köksredskap och töm inredningen med en liten kniv. Gör det försiktigt så att de inte går sönder. Hacka bort den borttagna massan och blanda den med den föregående.
- Slutför fyllningen. Förvärm ugnen till 180º. Tillsätt det hackade äpplet i skålen och blanda det med torkad frukt. Hacka också valnötterna och tillsätt dem tillsammans med kanel och socker, rör om beredningen tills all muskat har absorberats.
- Baka äpplen. Lägg äpplen i en bakplåt kantad med pergamentpapper. Fyll dem med föregående beredning och baka dem i cirka 20 minuter. Ta bort dem och låt dem vila några minuter. Beroende på smak och årstid kan du servera dem både varma och kalla.
Clara trick
alkoholfri version
Om du vill göra dem utan alkohol är det lika enkelt som att ersätta mineralvatten med muskat eller sött vin eller till exempel frukt, äpple eller ananasjuice. Det är också mycket välsmakande … och passar alla publik.
Och om du vill upptäcka fler desserter, klicka här.
