Vad man ska äta för att förhindra cancer

Ja, att äta bra skyddar dig mot cancer

Endast 5% av cancerformerna kan förklaras av genetiska orsaker, enligt International Institute for Cancer Research, en kropp som är beroende av Världshälsoorganisationen. De återstående 95% är konditionerade av miljöfaktorer och av dem alla är kost det viktigaste.

"Missbrukar" frukt och grönsaker

Dessa livsmedel är fulla av anticancerämnen (vitaminer, mineraler, fibrer och fytokemikalier …), så de måste "missbrukas". Korsfästen som kål eller broccoli har till exempel visat sig vara effektiva för att förhindra spridning av tumörceller. Om "5 per dag" är tydligt för dig, men det är svårt för dig att äta mer grönsaker, här har du fler idéer för att uppnå det.

Rött kött, bara "de dagar att hålla"

Rött kött, även om det verkar magert, har mättat intramuskulärt fett, som inte bör missbrukas. Därför är de sista rekommendationerna inte att ta det mer än två gånger i veckan. Du kan också äta vitt kött (kyckling, kalkon, kanin). Och bättre om det är ekologiskt eftersom det ger färre kemikalier.

Mer fisk, särskilt blå

Fisk, särskilt blå fisk, har "bra" fetter - de berömda omega 3: erna - som förhindrar inflammation. Och inflammation är kopplad till cancertumörer. Lägg ansjovis, sardiner, ansjovis, sill, hästmakrill, mycket traditionell i Medelhavsdieten och hälsosammare än andra större fiskar som kan samla mer kvicksilver, vilket skulle äventyra hälsan.

Att du inte saknar baljväxter

Baljväxter var "de fattigas kött" men i verkligheten är det proteinet som skyddar oss mest.

De ger fiber, som transporterar bort gifter, folat som reparerar DNA-skador och olika typer av antioxidanter. Du måste ta dem minst 3 gånger i veckan, inte bara i den vanliga grytan. Du kan också äta dem i soppor, woks, sallader, grönsakspatéer …

Äter du redan nötter?

Att konsumera en daglig servering av 20 till 30 gram nötter minskar risken för cancer med 11%. Om du till exempel tar sju nötter om dagen får du en extra dos omega 3, förutom anticancer polyfenoler. Konsumerar också regelbundet hasselnötter, mandlar, cashewnötter, pumpafrön och sesam. Välj dem bättre råa, rostade och utan salt.

Svamp

Svampar innehåller lentinan och polysackarider som stimulerar immunsystemets funktion. En av de mest erkända är shiitake, vilket kan förhindra spridning av "dåliga" celler. Men du behöver inte tillgripa exotiska sorter, tistelsvamp eller champignon rekommenderas också.

Bröd, pasta och ris, i integrerad version

Äter du inte fullkornsbröd för att du hittar "sugrör" i det? Tja, prova råg, men undvik de raffinerade. Raffinerat bröd, ris eller pasta orsakar förändringar i fördelningen av fett i kroppen och ökar hormonella faktorer som främjar cancer.

Grönt te

Epigallocatechin är en kraftfull antioxidant som finns i grönt te som bekämpar fria radikaler och skyddar DNA i våra celler. Det rekommenderas att ta ett par koppar dagligen. Och bland de gröna teerna kan matcha vara den mest effektiva eftersom en kopp av denna sort har samma mängd antioxidanter som 10 koppar grönt te och upp till 70 gånger mer antioxidanter än apelsinjuice.

Korvar, låt dem hänga

De äts bäst ibland, inte bara för att de är rika på mättat fett utan för att de innehåller många konserveringsmedel. Vet du inte vad du ska lägga till smörgåsen om det inte är chorizo, skinka eller någon annan korv? Om du är mer "klassisk" har du alltid tortilla, tonfisk, sardiner etc. Missbruk inte osten, välj bättre en färsk, som har lite fett. Och om du vill experimentera, prova grönsakspatéer.

Ta inte saltskakan till bordet

Gå inte överbord när du lagar mat. Enligt en rapport från World Fund for Cancer Research ökar salt risken för cancer. 75% av saltet vi äter kommer från bearbetade livsmedel. Och det är att inte allt är saltet som vi lägger till maten. Om du vill veta mer om livsmedel som har "gömt" salt, missa inte det här inlägget.

Inget socker tack

Att konsumera för mycket socker kan leda till övervikt eller övervikt, och detta ökar risken för cancer. WHO rekommenderar att konsumtionen av socker är mindre än 10% av de totala dagliga kalorierna (50 g socker i en diet på 2000 kcal, cirka 10 matskedar kaffe). Men, som i fallet med salt, döljer socker där du minst förväntar dig det, som i såser, skivat bröd, balsamvinäger etc.

Kök, släng inte förkokt

Lämna dem för en pressning, men konsumera dem inte regelbundet. Det beräknas att hydrerade fetter från beredda rätter och industriellt bageri ligger bakom 20% av cancerfallen. Dessutom tenderar de att ha många konserveringsmedel (E-249, 250 och 251), som förvandlas till nitrosaminer, cancerframkallande föreningar. Om du alltid gör pizza på fredagar, se hur lätt det är att göra det med vårt skuldfria recept.

Du kan skydda dig ännu mer

Upptäck de bästa vanorna för att skydda dig mot cancer, kom ihåg att förebyggande är det bästa vapnet vi har.

I åratal har vi vetat att det vi äter är nyckeln till att förhindra uppkomsten av cancertumörer. Och är det enligt data från Världsfonden för cancerforskning, dålig kost är ansvarig för mellan en tredjedel och en halv av alla cancerfall. I vårt galleri hittar du nycklarna till din diet som hjälper dig att förhindra den.

Vad man ska äta för att förhindra cancer

Som förklaras av Dr. Aitana Calvo, SEOM vetenskapliga sekreterare och onkolog vid Gregorio Marañón General University Hospital i Madrid, är en hälsosam kost "baserad på grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter, den måste innehålla en tredjedel eller mindre animaliska proteiner, och begränsa konsumtionen av rött eller bearbetat kött, och prioritera istället konsumtionen av olivolja, fisk, nötter, frön, avokado, mejeriprodukter och kycklingkött ”.

Idealet? Vårt, Medelhavet

Inget behov av att experimentera. Vår traditionella diet innehåller redan dessa ingredienser och hjälper oss att förebygga cancer. En studie av den spanska bröstcancerforskningsgruppen (GEICAM) fann att äta enligt Medelhavsdieten minskar risken för återfall och biverkningar av hormonbehandlingar.

Håll vikten borta

Det viktiga, förutom att välja mat som hjälper till att förhindra cancer, är att se till att de också hjälper dig att hålla din idealvikt. Enligt en australisk studie ökar övervikt på 5 kilo risken för koloncancer med 7%. Och fetma är också förknippat med 30% av bröstcancer, endometriecancer, njure och matstrupe.

Att förhindra betyder inte botemedel

Därför verkar det tydligt att man kan prata om en cancer mot diet, men detta kan inte få oss att tro att det finns en diet för att bota cancer. Det finns inga studier som stöder denna idé.