Fylld kalkon
Fylld kalkon
Fylld kalkon är en av stjärnrätterna på julmenyerna och den behöver inte vara dyr. För att göra det mer ekonomiskt kan du kalkon i förväg och frysa den eller till och med ersätta den med kyckling. Och å andra sidan, fyll den med ananas eller äpple, två ingredienser mycket billigare än andra som vanligtvis används för att fylla kalkon vid jul.
Se recept steg för steg
Bakad braxen
Bakad braxen
Fet fisk, som havsbraxen, håller upp till tre månader frusen. Så du kan göra det tidigare och ha det lagrat i frysen. Eller ersätt den med karp eller kummel, som, även om de också går upp i pris ungefär denna tid, gör de det inte lika mycket som havsbraxen.
Se recept steg för steg
Stekt lammstativ
Stekt lammstativ
Lammstativet är billigare än andra köttbitar som till exempel nötfilé av nötkött. Om det fortfarande är för dyrt för din budget kan du ersätta det med revben eller fläskländ och vara som en drottning med samma förberedelse.
Se recept steg för steg
Räkor i cava
Räkor i cava
Skaldjursrätter ger alltid en touch av fest och om du gör dem med frysta skaldjur, som i det recept som vi föreslår, kan de vara ganska bra prissatta. Både räkor och räkor är några av de billigaste fisk- och skaldjursrätterna på marknaden. Och om du köper dem i förväg, mycket mer fortfarande.
Se recept steg för steg
Om du tror att det är omöjligt att göra en julmeny baserad på billiga recept men utan att ge upp utsökta rätter, läs vidare. Vi ska ge dig en riktig julklapp. I fotogalleriet har du fyra billiga festrecept som du kommer att se ut som en drottning. Och precis här, en lista med ofelbara knep för dig att komma med dina egna "ficka-säkra" julmenyer.
Bättre att avancera än att betala en förmögenhet
Förskott på inköp flera veckor och frysning är en av de mest effektiva strategierna när det gäller att spara på julmenyn. Men se upp, vissa anläggningar förväntar sig också prisökningar med tanke på dessa taktiker.
För att vinna spelet, kom ihåg att fisken förblir i gott fryst skick i genomsnitt två månader, mer om den är fet. Och kött i allmänhet 6 månader eller mer beroende på typ. Så du kan fortsätta mycket utan rädsla.
Går till sista minuten fynd
Ett annat alternativ för att förbereda billiga recept är att göra motsatsen. Tricket är att vänta till sista stund (dagen före firandet och precis när anläggningen till exempel stänger) och se vad som erbjuds. Eftersom de föredrar att sälja än behålla varor tenderar de att sänka priserna och göra mycket bra erbjudanden.
Det obekväma. Att du måste hålla ut med dina nerver fram till sista stund och improvisera menyn genom att sätta ihop den med vad de har eller erbjuder dig. Som motgift kan du hålla ett ess i ärmen: ha en alternativ jokermeny om du inte hittar något eller inte är övertygad. Men det måste erkännas att det är en taktik som bara passar för människor som är såååå men sååå avslappnade.
Sök och jämför innan
Denna maxim fungerar alltid och vid jul, mycket mer. Innan det, ta en rundtur i de anläggningar du brukar gå till och jämför priset på maten du letar efter. Skillnaderna kan i många fall vara dystra. Enligt konsumentorganisationer har skillnader på upp till 55% upptäckts. Så det är värt att ta en promenad.
Huvudingrediens eller sida?
För att göra dina recept billigare är ett livslångt trick att välja var du ska spara: om det är i huvudingrediensen eller på sidan. Du kan välja en dyrare huvudingrediens, till exempel med en billigare sida och fyllning. Eller tvärtom, att huvudingrediensen är mer diskret och klä upp den för en fest med såser, pålägg, ackompanjemang och lyxiga fyllningar. På detta sätt sparar du i ett av de två spelen, men utan att förlora glamour.
