Smörkakor med sylt
Smörkakor med sylt
Shortbread cookies är en av de obestridda stjärnorna i enkla desserter. De har en gemensam nämnare som är baserad på smör (naturligtvis), socker och mjöl, och de har inga problem. Här har du dem med sylt och de är utsökta.
Ingredienser
- För 30 enheter: 250 g smör - 250 g socker - 1 ägg - 670 g mjöl - 1 tesked vaniljessens - sylt - florsocker.
Steg för steg
- Vispa det mjukade smöret vid rumstemperatur med sockret och vanilj tills det är krämigt.
- Tillsätt ägget och fortsätt slå tills det är integrerat.
- Tillsätt 650 g mjöl i satser, fortsätt att slå. Forma en boll och dela den i fyra lika delar.
- Lägg dem på pergamentpapper, rulla ut dem med en kavel och förvara i kylen i 3 eller 4 timmar.
- Förvärm ugnen till 180º. Rulla ut degen igen med kavlen på det mjölade bordet.
- Skär kakorna med en kakskärare och, med en mindre, gör du ett hål i mitten av hälften av dem.
- Täck de oklippta kakorna med sylt, stick hålen ovanpå och baka, i satser, i cirka 20 minuter.
- Låt dem svalna på ett stativ och strö över florsocker om så önskas.
- Du kan använda detta recept för att göra enkla småkakakakor. Du behöver inte florsocker eller sylt.
Kattungor med choklad
Chokladkattungor
Andra super lätt Sandkaka cookies är katt tungor.
Ingredienser
- För 30 enheter: 55 g smör - 50 g florsocker - 60 g mjöl - 1 äggvita - 100 g chokladfondant.
Steg för steg
- Lägg 50 g smör i en skål och låt det stå vid rumstemperatur tills det blir mjukt.
- Slå med sockret tills det är krämigt med några stavar.
- Tillsätt äggviten och det siktade mjölet och blanda väl med hjälp av en spatel tills du får en jämn och homogen deg.
- Förvärm ugnen till 180º. Fyll plattan med pergamentpapper och smörj den med resten av smöret.
- Ordna degen på den, bilda väl separerade högar och sprid dem med baksidan av en sked för att ge dem en oval form.
- Lägg plattan i ugnen och koka kakorna i 12 till 15 minuter tills kanterna börjar färg.
- Ta bort dem, låt dem svalna helt och dra dem av papperet med en spatel, var noga med att inte riva dem.
- Smält chokladen i en dubbelpanna, dopp ena änden av varje kaka i den och låt pålägget svalna innan det serveras.
- Fler versioner. Om du förlorar din choklad, här är några andra chokladsmörkakor.
Extra fin Milanese
Extra fin milanesisk
Milanesas, en av de typiska julkakorna, är inget annat än enkla smörkakor. Deras enda svårighet är att öppningarna de bär måste monteras något . Men de behöver inte vara perfekta. Så inga problem!
Ingredienser
- För 20-22 enheter: 170 g smör - 310 g florsocker - 145 g mjöl - 1 matsked vanilj - 7 äggvitor.
Steg för steg
- Rikta en bakplåt med ett ark pergamentpapper och förvärm ugnen till 180 °.
- Låt smöret smälta vid rumstemperatur, i en stor skål, och när det smälts, tillsätt florsocker och slå med stavar tills du får en vitaktig blandning.
- Tillsätt siktat mjöl och vanilj och vispa tills allt är väl integrerat.
- Montera sedan äggvitorna något och införliva dem med mjuka omslagsrörelser.
- Lägg små degcirklar på tallriken och lämna en viss avstånd mellan dem eftersom de expanderar under tillagningen.
- Sätt plattan i ugnen och koka kakorna i 8-10 minuter tills de är lättbruna.
- Ta bort dem, låt dem svalna på ett rack och ta bort dem från pergamentpapper med en spatel.
Vanilj och chokladrosor
Vanilj och chokladrosor
Även om finishen verkar svår, har den inget mysterium. Den är gjord med en konditoriväska, men om du inte har en kan du improvisera en med en fryspåse som du skär en av hörnen från.
Ingredienser
- Vaniljkakor: 250 g smör - 100 g florsocker - 250 g mjöl - 40 ml mjölk - 1 matsked vanilj.
- Chokladkakor: 250 g smör - 100 g florsocker - 235 g mjöl - 15 g ren kakao - 40 ml mjölk - 1 tesked salt.
Steg för steg
- Vaniljdeg. Vispa smält smör och socker tills det är vitt. Sikta mjölet med vanilj, tillsätt mjölken, vispa tills du har en tjock deg och överför den till en konditoriväska med stjärnmunstycke.
- Chokladdej. Vispa det smälta smöret med sockret tills det är vitt. Tillsätt siktat mjöl, salt och kakao och blanda. Häll sedan i mjölken och blanda tills du får en tjock massa; För den till en annan konditoriväska också med ett stjärnmunstycke.
- Bakad. Fyll en bakplåt med pergamentpapper och forma rosetter med båda degen tills de är färdiga. Baka kakorna i 12 minuter i en förvärmd 180 ° ugn. Ta bort dem och låt dem svalna på ett stativ.
- CLARA-trick. Om du inte har en rörpåse kan du använda en fryspåse med ett avskuret hörn. Eller om du föredrar det ännu enklare, gör högar och voila (de behöver inte vara perfekta).
Traditionella citronplattor
Traditionella citronplattor
Traditionella citronbältros är förmodligen en av de enklaste kakorna att göra.
Ingredienser
- 100 g socker - 60 g mjöl - 1 äggvita - 35 g smör vid rumstemperatur - 1 citron
Steg för steg
- Montera äggviten tills den är stel och reserverad.
- Tvätta, gnugga huden väl och torka citronen. Riv sedan huden.
- Blanda det mjukade smöret i en skål med sockret, saften av en halv citron och hudskalet tills du får en homogen blandning.
- Tillsätt mjölet och fortsätt blanda.
- Inkorporera det vita till snö och blanda det långsamt med omslagsrörelser med degen.
- Förvärm ugnen till 180º. På ett kakplåt fodrat med pergamentpapper, sked ut degen och baka 6 minuter eller tills kanterna börjar bli bruna.
- Hur man ger dem en oval form. När kanterna börjar bli bruna; Ta bort dem från ugnen med hjälp av en spatel och lägg dem på en kavel så att de får den böjda formen innan de svalnar.
Och om du vill ha en friskare och lättare version, prova våra superlätta, hälsosamma och bantande havregrynkakor. De har inte smör, men de är också läckra och är mycket lätta att göra.
