Detoxrecept för att rena och känna ljus

Ajoblanco med äpple och druvor

Detta avgiftningsrecept görs på bara 15 minuter och har 580 kcal per portion. Vi följer ajoblanco (ett av de livslånga sommarrecepten) med äpplen och druvor som är rika på peptin, som i kombination med vatten bildar en gel som bär bort gifter.

Ingredienser

Serverar 4: 400 g skalade marcona-mandlar - 2 vitlök - 100 g röda druvor - 1 granny smith apple - 1 citron - färsk oregano - extra jungfruolja - äppelcidervinäger - salt.

Hur man gör ajoblanco

Lägg mandlarna i en skål med vatten och låt dem suga i minst 8 timmar.
Skala vitlök; Skär dem på längden och ta bort den inre bakterien för att undvika att upprepa så mycket.
Tappa mandlarna.
Häll 50 ml olja i glaset i en kraftfull mixer. Tillsätt 30 ml vinäger, en nypa salt, vitlök och mandlar.
Slå dem tills du får en krämig emulsion. Tillsätt vatten lite efter lite tills du får en mer eller mindre tjock soppstruktur, enligt din smak.
Lägg det i kylen och låt det stå till servering, så att det blir väldigt kallt när du äter det.
Tvätta äpplet och torka det. Skär den på mitten, ta bort kärnan och bryta resten i pinnar. Du kan strö dem med några droppar citronsaft för att förhindra att de oxiderar och blir bruna.
Separera druvorna från gänget, torka dem försiktigt och skär dem på mitten.
Dela upp ajoblanco i enskilda skålar. Följ med druvor och äppelpinnar. Drizzle med olivolja och garnera med oregano eller annan aromatisk ört.

För att lätta det. Ersätt hälften av mandlarna mot melonmassa, som har mycket färre kalorier.

Cochinita pibil tacos

Cochinita pibil tacos bereds på knappt en och en halv timme (förutom vila) och har 510 kcal per portion. Fläsklår anses vara vitt kött och har inget fett, vilket gör det perfekt för att rengöra dieter. Och den innehåller koriander, som hjälper oss att eliminera tungmetaller, såsom kvicksilver eller bly, genom urinen.

Ingredienser

Serverar 6: 1 kg fläskfilé - 2 apelsiner - 2 limefrukter - 2 lila lök - 300 g långkornigt ris - 12 majstortillor - 1 tsk. oregano - 1 tsk. kummin - 1 tsk. paprika - 1 tsk. chili - 4 msk. olja - 3 msk. av äppelcidervinäger - 2 grenar koriander - salt och peppar.

Hur man gör cochinita pibil tacos

Rengör länden från eventuella fettrester och gör små snitt i köttet.
Pressa apelsinerna. Vispa saften tillsammans med oregano, kummin, paprika, olja och vinäger.
Sila blandningen och häll den i en skål över länden. Täck med plastfolie och marinera i 2 timmar i kylen.
Skala lökarna, skär dem i julienne-remsor och vattna dem med limesaft; krydda, tillsätt chili och rör om.
Täck med plastfolie och låt det marinera ett tag i kylen.
Tappa filén från marinaden och salta och peppa den. Överför den till en kastrull och tillsätt marinadvätskan och 200 ml kallt vatten; täck och koka på svag värme i 50 minuter.
Koka riset i salt vatten och töm det.
Ta bort köttet från grytan, låt det svalna och strimla det.
Värm matlagningsjuicen i 5 eller 6 minuter tills den minskar lite. Tillsätt köttet igen, rör om och inför riset. Blanda igen och stäng av värmen.
Värm tortillorna i en stekpanna, fyll dem med lök och kött- och risblandningen och dekorera med hackad koriander och kvarvarande lime, skuren i kilar.

För att lätta det. Hoppa över riset och lägg till sallad eller groddar istället.

Avokado och havsspagettitartare

Denna avokadotartar har havsspagetti, en tång som du kan hitta i många stormarknader och som är rik på järn och C-vitamin och har mycket få kalorier och fett. När du har diskonterat blötläggningen har du den redo på tre kvarter och den har bara 180 kcal.

Ingredienser

Serverar 4: 3 avokado - ½ vårlök - färsk koriander - 3 torkade tomater - 20 g uttorkad havsspagetti - 1 citron - 1 rädisa - olivolja och salt.

Hur man gör avokado och havsspagettitartare

Blötlägg havsspagettin i minst ett par timmar.
Blötlägg också de torkade tomaterna och låt dem återfuktas i en timme.
Hacka tomaterna mycket fint och hacka lök på samma sätt, inklusive en del av den gröna stammen.
Blanda tomater, lök och dränerad havsspagetti i en skål. Tillsätt citronsaft, olja och salt. Blanda väl och marinera i 30 minuter.
Tvätta koriander, torka och hugga den. Tillsätt den i skålen med mosen.
Skala avokadoen, skär den i kuber och lägg också till.
Blanda alla ingredienser med omslagsrörelser tills de är väl integrerade.
Dekorera med skivor rädisor och servera.

För att lätta det. Även om det är en ganska lätt maträtt kan du sänka den lite mer genom att lägga två avokado istället för tre. En fjärdedel avokado per person räcker när man bantar.

Grillad tonfisk med grönsaker

Detta recept på grillad bonito med grönsaker görs på 45 minuter och har 280 kcal per portion. Den har grön sparris, som är mycket rengörande eftersom de är väldigt rika på fibrer och har en stor urindrivande kraft, och den har också rädisor, som är 95% vatten, vilket gör dem perfekta för att bekämpa vätskeretention.

Ingredienser

Serverar 4: 700 g bonito skuren i skivor - 200 g morötter - 1 gäng grön eller vild sparris - 1 gäng rädisor - 200 g lila potatis - 3 kvistar timjan - olivolja - salt och peppar.

Hur man gör grillad bonito med grönsaker

Skala sparrisen med en grönsaksskalare och skär av den hårda träiga stammen; ta också bort rädisstammen. Skrapa morötterna.
Tvätta de tre grönsakerna väl i kallt vatten tillsammans med potatisen. Klappa dem torra med kökspapper och skär potatisen på mitten.
Förvärm ugnen till 180 °. Ordna grönsakerna i en djup skål, strö över dem med 3 msk olja och salta och peppa dem.
Tvätta och torka timjan; Hacka det lätt och strö grönsakerna med hälften av det. Lägg skålen i ugnen på medelhöjd och steka grönsakerna i 25-30 minuter.
Rengör fiskskivorna genom att ta bort hela skinnet och ta bort eventuella ben med hjälp av kökstång; tvätta dem i kallt vatten och torka dem med ett ark absorberande papper.
Smörj en stekpanna med ett par matskedar olja och värm upp den. Strö fiskskivorna med lite salt och nymalt peppar. Placera dem på den heta grillen och grilla i ca 3 minuter på varje sida.
Strö bonito-skivorna med kvarvarande hackad timjan och servera med de bakade grönsakerna.

För att lätta det. Ersätt potatisen med pumpa eller till och med äpple som är lättare.

Kikärtsgryta med räkor

Denna gryta har bara 240 kcal per portion och tack vare det faktum att vi gör den med kikärter, tar det drygt en halvtimme. Bland andra ingredienser innehåller den vitlök, som inte bara är en boost av antioxidanter som skyddar dig från fria radikaler utan också är antiinflammatorisk och en av de livsmedel du bör äta om du vill gå ner i vikt.

Ingredienser

För 4 personer: 12 räkor - 12 bläckfisk - 400 g kokta kikärter - 1 lök - 2 vitlök - 2 tomater - saffran - gräslök - 200 ml vitt vin - 200 ml fiskbuljong - olivolja och salt.

Hur man gör kikärtor med räkor

Skala räkorna; Separera benen från bläckfiskens kropp, töm inredningen och tvätta dem.
Skär kroppen i bitar på ca 2 cm.
Skala och hugga lök och vitlök.
Brun räksvansarna och bläckfisken i en kastrull med olja och reservera.
Bruna vitlök i samma kastrull, tillsätt lök och stek.
Tillsätt de krossade tomaterna och koka tills de är halverade.
Lägg till räkorna för att släppa saften, mosa dem och ta bort.
Tillsätt fyra delar av saffran och vinet och minska.
Tillsätt kikärterna och buljongen och koka 5 min.
Tillsätt räkorna och bläckfisken och koka i 5 min. Krydda, strö över gräslök och servera.

För att lätta det. Brun skaldjur och gör såsen i en non-stick stekpanna, med bara en tråd av olja. Detta minskar mängden fett.

Skorpad tonfisk och pumpapuré

Tonfisk är rik på friska omega 3-fettsyror, vilket minskar motståndet mot leptin, hormonet som underlättar viktminskning genom att undertrycka din aptit och reglera den hastighet med vilken fett förbränns. Detta recept har 400 kcal per portion och tillagas på 45 minuter.

Ingredienser

Serverar 4: 4 tonfisk tacos på 150 g vardera - 40 g socker - 80 g konserverade linser - rostad sesam - 1 helvete toast - ½ pumpa - 50 ml kokosmjölk - ömma skott - ätbara blommor (valfritt) - curry - olivolja och salt.

Hur man gör skorpad tonfisk

Placera squashen med framsidan nedåt på ett kakor. Häll i ett glas vatten och steka det vid 200 ° i 25-30 minuter.
Extrahera massan och mala den tillsammans med kokosmjölken och saltet; och reservera.
Borsta ett strykjärn med olja och värm det. Salta tonfisken och brun den på alla sidor.
Lägg den på en köksplatta och strö över sockret. Bränn den med en köksfackla tills den karamelliseras.
Krossa toasten och blanda den med sesam, en nypa salt, curry och några droppar olja.
Fördela på tallrikarna, lägg purén och tonfisken på toppen och dekorera den med linser, groddar och ätbara blommor.

För att lätta det. Fördela med den karamelliserade sockerskorpan och lägg till ett stänk sojasås för att garnera den.

Potatis tortillatorn

De fiberrika livsmedel är några av de grundläggande livsmedlen i en detoxdiet. På en timme har du gjort det och ransonen blir 480 kcal.

Ingredienser

Serverar 4: 8 ägg - 3 potatisar - 1 lök - 1 zucchini - 2 morötter - 200 g rökt lax - 200 g hemlagad majonnäs - 50 g inlagda agurker och lök - pesto - basilika - 30 g pinjenötter - Olja, salt och peppar.

Hur man gör tortillatorn

Skala och hugga potatis och lök.
Fräs dem i mycket olja och töm.
Tillsätt de vispade äggen, salt och peppar och dela upp blandningen i 12 delar.
Värm upp lite olja i en liten stekpanna och stryk de 12 tortillorna med hjälp av en ring.
Tär morötterna och zucchinin. Koka båda och blanda dem med 2 matskedar pesto och reservera.
Tär laxen; och blanda majonnäs med hackade pickles. Bokning.
Montera 4 paumer: lägg en omelett, sedan grönsakerna med några pinjenötter; Tillsätt ytterligare en omelett och laxen med tartarsås; Avsluta med en omelett och lite basilika.

För att lätta det. Istället för majonnäs gör du tartarsås med yoghurt.

Grekisk yoghurt och persikakoppar

Och här är en utsökt efterrätt som görs på 20 minuter och har 360 kcal per portion. Den har citron, som har en stor diuretikum för att eliminera vätskor och är en av detoxmatarna i högsta grad.

Ingredienser

Serverar 4: 2 persikor - 2 gelatinblad - ½ citron - 2 tsk. socker - 200 g vispgrädde - 4 grekiska yoghurt - färsk mynta.

Hur man gör persika grekiska yoghurtkoppar

Blötlägg gelatinarken och låt dem hydrera i 10 minuter.
Pressa citronen och sila saften.
Skala persikorna och skär massan i små kuber; reservera några att dekorera och lägg de andra i en kastrull, med hälften av sockret, en tesked citronsaft och 50 ml vatten.
Koka i 10 minuter och blanda tills du får en fin puré.
Tillsätt tömt gelatin och rör om. Boka denna coulis.
Vispa grädden med elektriska stavar tills den är halvpiskad. Tillsätt yoghurten och rör om tills den är inkorporerad.
Häll blandningen i 4 glas, fördela coulis ovanpå och reservera i kylen tills coulis är stelnad.
Garnera med reserverade persikokuber och tvättad mynta.