Hur man gör en quinoa stek med kyckling och grönsaker

Ingredienser:: 250 g quinoa; 2 kycklingbröst; 2 ägg; 500 ml grönsaksbuljong; 30 g ärter; 2 morötter; 1 lök; 1 vitlöksklyfta; 1 bit ingefära; Pereji; 1 msk sojasås; 1 msk teriyakisås; Salt, peppar och olivolja

Om du inte vet hur man införlivar hälsosam quinoa i dina rätter, här är ett läckert förslag: en quinoa-stek med kyckling och grönsaker, en komplett unik maträtt som inte överstiger 385 kalorier per portion.

Quinoa är en pseudocereal som har dubbelt så mycket fiber som de flesta spannmål och frön, det är en utmärkt källa till vegetabiliska proteiner och kalcium, och eftersom det inte har gluten, passar det perfekt i kokboken för personer med celiaki eller de som är intoleranta mot detta ämne som finns i många spannmål.

Hur man gör quinoa stek med kyckling och grönsaker steg för steg

Förbered quinoa. För att laga quinoa måste du bara tvätta den och laga den i den kokande buljongen tillsammans med ärtorna i cirka 15 minuter eller tills spannmålen absorberar buljongen.
Gör en fransk omelett. Vispa ägg, salt och peppar och gör en fin omelett. Och när du är klar, skär den i remsor.
Fräs kycklingen. Rengör kycklingen och skär den i remsor. Fräs dem med 1 matsked olja i 4 minuter. Ta bort dem och blanda dem med teriyakisås.
Fräs grönsakerna. Skala löken, skär den i fjädrar och koka den i 3 matskedar olja i 5 minuter. Skala sedan vitlök och finhacka den. Skala ingefäran och riv den. Skrapa morötterna och skär dem i remsor. Tillsätt allt i lök och stek i ytterligare 5 minuter.
Blanda allt och servera. Tillsätt quinoa, sojabönor, 2 matskedar vatten och kyckling- och tortillaband. Rör om och servera ströad med persilja.