Ny matpyramid 2019: detta är den hälsosammaste

Matpyramiden låter bekant för oss alla, den som berättade för oss vikten som grönsaker, kött eller pasta borde ha i vår kost. Även om vi inte alltid inser det, har många av oss det i åtanke när vi bestämmer oss för vad vi ska äta.

Nyligen föreslog det spanska samhället för samhällsnäring den nya hälsosamma matpyramiden ❌ som, som vi förklarar nedan, inte är den pyramid som vi rekommenderar.

Är den här matpyramiden riktigt hälsosam?

Det verkar så, men det kan leda till misstolkning. Det här är våra nyanser:

De spannmål är fortfarande basföda, men enligt anvisningar från Harvard metoden Platon, är de frukter och grönsaker som de borde vara huvudpersonerna i en hälsosam kost.
Denna matpyramid likställer mängden konsumtion av animaliskt protein (kyckling, kalkon, fisk) med den för vegetabiliskt protein (baljväxter). Enligt WHO (Världshälsoorganisationen) borde dock växtproteiner utgöra 75% av kosten och djur 25%.
På toppen är de mindre önskvärda livsmedlen, som prydnadssaker, pålägg, bakverk och chips. Det är det första som konsumenten ser när de tittar på pyramiden och det verkar som att konsumtionen av dessa produkter normaliseras. När det verkligen är, är det inte hälsosamt att konsumera ultrabearbetade livsmedel.

Det är därför vi har omformulerat matpyramiden så att du får ett mycket hälsosammare alternativ. Den här tolkningen låter dig , vid första anblicken och mycket tydligt, se de livsmedel som borde vara mer närvarande på ditt bord . Och det som kommer in genom synen, förblir.

Mer än en pyramid är det en inverterad pyramid eller en triangel. Denna triangel av hälsosam kost (skapad av Flemish Institute for Healthy Living, Vlaams Instituut Gezond Leven) sammanfattar och sätter ordning på många av de "normer" som har varit har pratat de senaste åren. Så dra nytta av det faktum att vi ger den till dig i en mycket fin design för att ladda ner och hänga den på ditt kylskåp . Det blir din nya bibel.

Hälsosam matpyramid: vårt alternativ

Här har du vår hälsosamma matpyramidförslag mide

LADDA NER DEN Hälsosamma maten PYRAMID

Vilka livsmedel finns på golven i matpyramiden?

Strax utanför fladdermusen ser du att de produkter som du måste konsumera i större mängd upptar det största utrymmet . Så småningom minskar detta utrymme eftersom dessa livsmedel måste tappa närvaron i dina rätter. Gå sedan från det minsta till det minsta (eftersom du ser att det anges på sidan) men kom ihåg att du alltid måste ta den minst bearbetade versionen av alla livsmedel.

Vatten. Välj det som din vanliga drink. Du måste dricka mycket för att vara väl hydratiserad och för att allt ska fungera som det ska. Därav dess position flyger över resten av nivåerna.
Vegetabiliskt ursprung. Grönsaker, grönsaker och frukt upptar den högsta länken. Men de är inte ensamma. Dess grannar, lite längre ner, är baljväxter, nötter och knölar som potatis, men också olivolja och mat tillagade med fullkorn som bröd eller pasta. Varför är de grupperade? Förutom deras betydelse i vår kost är alla dessa produkter vegetabiliska eller kommer från dem och har en positiv effekt på vår hälsa.
Animaliskt ursprung. En nivå nedan kommer vi in i djurriket och dess derivat. Det är här du hittar fisken och mejeriprodukterna som ligger över länken. Följs noga av ägg och vitt eller magert kött. Den lägre konsumtionen av dessa produkter beror antingen på att deras bidrag till kroppen är bra eller att det är neutralt. De är inte skadliga för kroppen. Detta alltid i sin rena och obearbetade version.
Lite kvantitet. Vi nådde toppen av pyramiden. Till källaren där vi måste stänga de produkter som, vare sig de är av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung, måste vi begränsa eftersom deras effekter inte är bra för vår kropp. Vi ser det tydligt på ritningen: rött kött och smör. Vi har sagt gräns, för de har något bra. Vi kommer att prata om vad vi ska sätta på den svarta listan nu.

Healthy Food Pyramid: What's Left Out

Alla produkter i triangeln anses vara mer eller mindre accepterade, alltid beroende på deras fördelar och deras bearbetningsnivå. Förvisad utanför matpyramiden är maten som bäst aldrig äts eller desto mindre desto bättre. För att göra det klart för dig, omger denna nya representation dessa livsmedel med en röd cirkel så att du vet att du måste fly i motsatt riktning.

Det är ultrabearbetade livsmedel där stora mängder socker, fett eller salt har tillsatts och som enligt de riktlinjer som vi har granskat har en tydlig negativ inverkan på din hälsa.

Alkoholhaltiga drycker som öl och destillerad sprit.
Sockerhaltiga drycker som läsk, energidrycker eller skakningar och chokladmjölk.
Livsmedel med mycket socker som kakor, choklad, godis eller kakor.
Snabbmat : hamburgare, pommes frites, pizza och färdigmat.
Korv och bearbetat kött.

Följ dessa tips från matpyramiden

Ritningen gör det klart för dig vad du bör och inte ska äta. Ändå följer dess skapare från Flamenco Institute of Healthy Living designen med en tydlig sammanfattning av de principer som ska följas och några fler tips för att göra det enkelt för dig att anpassa din kost till matpyramiden.

Grönsaker och frukt. Basera dina måltider på grönsaker (grönsaker, frukt, fullkorn och baljväxter). När de inte bearbetas är de livsmedel som ger din kropp mest nytta.
Skär ner köttet. Eliminera inte animaliska produkter utan minska deras konsumtion. Kom ihåg att du också har växtkällor med protein som baljväxter eller tofu.
Drick vatten. Välj alltid vatten som en drink, men om du vill ha lite variation, särskilt i din frukost, välj te, infusioner eller lite kaffe. Men alltid utan socker.
Håll dig borta från den röda cirkeln. När du frestas av skräp och bearbetad mat, tänk att de inte bidrar med något gott till din kropp. Det är gott men det återstår för oss.
Variation i köket. Bli inte upphetsad över att äta samma sak varje dag. Monotoni dödar viljan att äta gott. Variera dina recept, till exempel äta en säsongsbetonad grönsak varje dag. Gå till vårt receptavsnitt för inspiration.
Välj det hälsosamma alternativet. När du väljer, ersätt det mindre hälsosamma alternativet med ett som är bättre för din kropp. Fullkornsbröd istället för vitt bröd skulle vara ett alternativ.
Upprätta en rutin. Försök att äta när det är möjligt vid samma tidpunkter och tillsammans, det hjälper till att upprätthålla en regelbundenhet och att tänka mer på vad vi äter. Om du har barn, hjälp också att vara ett exempel.
Ät utan distraktioner. Ät att sitta vid bordet, lugna och njut av vad du äter. Stäng TV: n och lägg din telefon åt sidan för att ansluta till det du gör. Det hjälper dig att lära dig magspråket, att veta om du verkligen är full eller inte. Känner du till våra knep för att äta långsamt?
Anpassa din miljö. Fyll ditt hus och arbeta med lite hjälp. Lämna till exempel synlig frukt i köket. Ta alltid med dig en flaska vatten på jobbet och håll en påse med nötter för att förhindra att besök på automaten går ur hand.
Små mål. Försök inte att radikalt ändra dina vanor över natten. Sätt små inledande mål som att minska dina portioner rött kött varje vecka eller äta en bit frukt om dagen. Var ska man starta? Förbered en veckomeny och gå till listan.