- Ingredienser:
- 4 vitling
- 200 g musslor
- 2 lök
- 1 tomat
- 1 morot
- 1 vitlöksklyfta
- 1 lagerblad
- 1 kvist persilja
- 1 glas vitt vin
- Olivolja, salt och peppar
(Traditionell version: 315 kcal - Lätt version: 205 kcal)
Den ultralätta fisksoppan är inte bara ett utsökt fiskrecept som passar i fester och fester, men det är också lämpligt när du är på diet eftersom den bara har 205 kalorier och därför är en 100% skuldfri maträtt .
För att uppnå detta har vi lämnat ut potatisen eller riset från de traditionella versionerna, å ena sidan; Vi har inte använt mjöl eller bröd för att tjockna soppan, å andra sidan; och som huvudingrediens har vi använt vitling och musslor, som är rika på protein och lågt fettinnehåll.
Kort sagt, ett superlätt recept som du kan äta när du vill gå ner i vikt och som du kommer att se ut som en riktig kock utan att behöva skrapa i fickan för mycket.
Hur man gör ultralätt fisksoppa
- Förbered fiskbuljongen. Koka viten i två liter saltat vatten med en av lökarna och lagerbladet. Efter cirka 8 minuter tar du bort fisken, tar bort benen och reserverar köttet. Lägg tillbaka huvuden och benen till buljongen och koka i ytterligare 15 minuter.
- Gör såsen. I en annan gryta, sautera kvarvarande lök, som du tidigare har skalat och hackat. Tillsätt sedan hackad vitlök och morot och den hackade tomaten. Fräs några minuter till, vattna det med vinet och låt det minska i några minuter.
- Avsluta soppan. När vinet har reducerats, tillsätt den spända buljongen och köttet av viten som du hade reserverat och koka i cirka 25 minuter. Salt och peppar efter smak Tillsätt musslorna och koka tills de öppnas. Strö över den hackade persiljan och servera.
Clara trick
Inga klumpar eller stötar
Om du inte tycker om att hitta hela bitarna av vitling och grönsakerna eller om du föredrar den finare soppan, mosa allt innan du lägger till musslorna.
Upptäck alla våra lätta recept.
