Lätt jordgubbtiramisu recept

Ingredienser:: 4 ägg; 75 g socker; 400 g keso; 800 g mogna jordgubbar (de är sötare); 80 g pistaschmandlar, rostade eller saltade; Myntablad

(Lätt version: 380 kcal - Traditionell version: 780 kcal)

Hade du förvisat kaloritiramisu från din kost? Gå sedan tillbaka och lägg vår oemotståndliga 100% skuldfria tiramisu i din receptbok. Den har 400 kcal mindre än den konventionella och inget att avundas.

Tricket? Ersätt mascarpone för keso, som är mycket mindre kaloriinnehåll. Och svampkakorna eller pepparkakorna för saftiga och mycket lätta jordgubbar.

Den enda försiktighetsåtgärden du bör vidta är att komma ihåg att det är en kylskåp. Eftersom det har råa ägg måste det alltid förvaras i kylskåpet och konsumeras samma dag eller på en eller två dagar.

Hur man gör lätt tiramisu steg för steg

Förbered äggen. Separera äggula från de vita. Vispa äggulorna med hälften av sockret. Montera de vita till en mycket fast snöpunkt och tillsätt resterande socker med omslagsrörelser så att det inte tappar volym eller konsistens.
Blanda med keso. Tillsätt först keso i äggulorna och blanda den. Tillsätt sedan de vita och blanda dem också, men utan att slå, så att det inte tappar kropp eller fluffighet.
Strawberry moment anländer. Mosa hälften av jordgubbarna på ena sidan. Och å andra sidan, skär resten i skivor och reservera dem.
Montera tiramisu. Placera de skivade jordgubbarna först och på toppen, alternera lager grädde och jordgubbspuré.
Och nu för att svalna. Lägg det i kylskåpet för att ställa och servera det efter några timmar kallt, garnerat med de krossade pistagenötterna på toppen och, om du vill, en hel jordgubbe och några myntablad.

Improvisera andra versioner

Om du inte har jordgubbar eller bara inte gillar dem kan du göra samma tiramisu med andra frukter. Till exempel kiwi, mango, päron … Och byt ut pistaschmandlarna i toppningen med andra osaltade nötter: krossade hasselnötter, mandlar, valnötter … Ah! Och om du gillar choklad, prova vår 100% skuldfria lätta svampkaka också.