Grön bönsoppa med räkor
Grön bönsoppa med räkor
Det är en variant av de klassiska sauterade bönorna med räkor, men med grönsakerna "kamouflerade" så att det blir mer obemärkt och bland dem som inte blir galen på grönsaker. Se recept.
Påsar fyllda med grönsaker
Påsar fyllda med grönsaker
Förutom att de är mycket friska har de en exotisk och mystisk touch, som en överraskningspresent. Det är därför vi älskar dem som en festrätt eller för ett speciellt tillfälle. Oavsett om vi ska imponera på gästerna eller festa oss själva, för ja, för vi är värda det. Se recept.
Zucchininudlar med röd pesto
Zucchininudlar med röd pesto
Oavsett om det är ensamt eller blandat med pasta, zucchini-nudlar segrar alltid och hjälper dig att lägga vegetabilisk fiber till din kost. Om du vill ge dem en smakligare touch, istället för att blancha dem i vatten, sautera dem i en wok eller i en non-stick-panna med en oljetråd. De är utsökta, så missa inte receptet.
Vitling och grönsakskålar
Vitling och grönsakskålar
Ett annat sätt att sila grönsakerna i en mycket mer frestande maträtt är att lägga den i fyllningen, som i dessa fiskbiffar med lök, peppar, zucchini och tomat. Och dessutom är de läckra.
Zucchini och peppar coca
Zucchini och peppar coca
Både kakaor och pizzor passar perfekt med alla typer av grönsaker. Och om du inte vill överhetta ditt huvud behöver du inte ens göra degen. Du tar degen de säljer redan gjorda eller en förkokt margarita-pizza och berikar den med de grönsaker som du gillar mest eller har i kylen. Upptäck fler idéer här.
Tortillakaka
Tortillakaka
Det är en av de mest populära rätterna som finns. Du kan få den förberedd i förväg och den passar också som en festplatta. Och om det är gjort med grönsaker, hjälper det dig att införliva en bra dos av denna viktiga mat i din kost. Se recept.
Att de små och de inte så små äter mer grönsaker kan bli en riktig kamp … om du inte registrerar vår taktik för att "dölja det". Dessa idéer är så rika att du kommer att upprepa även de mest anti-gröna! Därefter har du alla knep och i bildgalleriet de saftiga recepten som bevisar det.
1. Grönsaker (och frukt) krämer
Om problemet är att du inte gillar en viss grönsak kan du enkelt dölja den genom att göra en grädde tillsammans med andra grönsaker. Men om du inte gillar grönsaker i allmänhet kan du lägga till frukt i grädden och därmed kamouflera dess smak. De flesta vegetabiliska krämer kombinerar mycket bra med exempelvis äpple eller apelsin.
2. Uttrycka kamouflage
Tricket är att grönsakerna inte ens är synliga. Tillsätt auberginer, zucchini, paprika eller tomater till några klimpar. Eller gör kroketter eller hamburgare med dem. En av tangenterna är att strimla dem mycket så att de inte märks. Och om de tål grönsaker lite, varför inte fylla dessa grönsaker med kött, ris, baljväxter eller fisk. Eller gör också en coca eller en vegetabilisk pizza …
3. Grönsaksnudlar
Det handlar om att blanda pastanudlar eller spagetti med andra grönsaker (zucchini, morötter …). För att forma dem kan du använda en potatisskalare eller en spirilizer (ett specifikt köksredskap för att skära grönsaker i form av spagetti). När du lagar dem, blancherar du bara grönsakerna i kokande vatten eller steker dem lite i pannan eller woken. Blanda dem sedan med den kokta vetepastaen på normalt sätt och följ dem med den sås som du gillar bäst: pesto, napolitansk, bolognese …
4. Tortillakakor
Gör 3 tortillor, var och en med den grönsak du vill ha (aubergin, peppar …). Skär grönsakerna i små bitar och ång dem innan du lägger dem i äggen. När tortillorna är inställda, lägg dem på varandra. Och om du vill kamouflera dem mer och ge dem en mer frestande touch, kan du täcka kakan med lite bechamel, strö ost på toppen och gratäng.
5. Fylld pasta
Dra nytta av den goda pressen av pasta - nästan alla älskar den - och kamouflera grönsakerna i den i form av tortellini, ravioli, cannelloni eller lasagne (endast grönsaker eller blandat med kött eller fisk).
6. Överraskningspåsar
De ser så attraktiva ut att knappt någon ägnar sig åt fyllningen. Du behöver bara filofilter ovanpå och fyll dem med enbart grönsaker eller blandat med köttfärs, skaldjur, strimlad fisk eller lite ost.
Om ditt "behov" av att äta mer grönsaker kännetecknas av det faktum att du är vegan, bör du veta att det är mycket viktigt att din diet är balanserad och att du, genom att inte ta animaliskt protein, måste tillgodose behoven av vitamin B12. Hur? Med kosttillskott som hjälper din kropp att bilda röda blodkroppar och nervsystemet
