- Ingredienser:
- 500 g magert nötkött
- 1 ägg
- 1 vårlök
- 2 morötter
- 2 zucchini
- Mjöl
- Brödsmulor
- 1 skummad yoghurt
- Basilika
- Olja och salt
(Traditionell version: 433 kcal - Lätt version: 325 kcal)
Här har du några kalorifattiga nötköttbullar, ett alternativ till den klassiska köttbullarrätten med potatis. Det är ett 100% skuldfritt recept eftersom det har mer än 100 färre kalorier per portion.
För att uppnå detta har vi släppt fläsk, som är mycket fetare än magert nötkött. Och istället för en potatisgryta som en sida har vi valt ångade grönsaker och en lätt skummad yoghurtsås. Resultat: en lätt men komplett och utsökt maträtt.
Hur man gör kalorifattiga köttbullar steg för steg
- Förbered degen. Blanda det malet nötköttet tillsammans med ägget, hackad gräslök och 2 matskedar brödsmulor. Och salt och peppar och knåda.
- Forma köttbullarna. Med hjälp av dina händer eller en sked gör du köttbullarna, rullar dem i mjöl och steker dem i het olja i cirka 8-10 minuter eller så. När de är stekta, låt dem rinna av på papper för att ta bort överflödig olja.
- Koka grönsakerna. Skala morötterna, tvätta zucchinin och skär båda i längden i tunna skivor. När du är klar, ång dem i cirka 8 minuter.
- Gör såsen. Du måste bara blanda yoghurten med basilikan, en touch av olja, salt och peppar och redo att smaka.
Clara trick
Mjukare och med en söt touch
För att lätta köttbullarna kan du ersätta en del av nötköttet eller lägga till ett skalat och riven äpple i blandningen. Det kommer att göra dem fylligare, mjukare och lite söta.
Missa inte våra lätta recept.
