Tonfisk, vattenmelon och avokadospett

Ingredienser:: 400 g tonfisk; 500 g vattenmelon; 1 citron; 1 dl sojasås; 2 teskedar sesamfrön; 2 avokado; 2 teskedar socker; 2 kvistar av gräslök; Olivolja; Peppar och salt

De tonfisk, vattenmelon och avokado grillspett, tillsammans med sesamfrön, är en av våra favoritkombinationer. Ett läckert recept som används för att dra nytta av en vattenmelon som har blivit blid, den bereds på en halvtimme och ger bara 308 kalorier. Aptitretande, eller hur?

Till vår ovillkorliga kärlek till avokado och vattenmelon lägger vi till tonfiskens egenskaper, som, precis som blå fisk, bryr sig om våra hjärtan och fördelarna med sesam, vilket ger oss kalcium, fosfor, magnesium och mangan.

Hur man gör tonfisk, vattenmelon och avokadospett steg för steg

Rengör och hugga fisken och vattenmelonen. Å ena sidan tvätta tonfisken och skär den i vanliga kuber. Och å andra sidan, rengör och skala vattenmelonen. Och skär 400 g i kuber av samma storlek som tonfisken.
Gör vattenmelon och soja minskning. Mal resterande 100 g vattenmelon tills du får en juice. Sila denna saft, lägg den i en kastrull över elden med socker och sojasås, och minska med hälften med låg värme och omrörning. Krydda och låt svalna.
Montera spettarna. Trä kuber tonfisk och vattenmelon på varje spett, borsta dem med olja, salta och peppa dem och låt marinera i cirka 20 minuter.
Förbered ackompanjemanget. Medan spettarna marinerar, ta tillfället i akt att skala avokadoerna - ta bort benet - och skär dem i kuber. Tillsätt citronsaft, 2 msk olja, de tvättade och hackade gräslökarna, salt, peppar och rör om blandningen.
Grill grillspettarna och servera. Slutligen grill grillspettarna på en oljesmord grill i 1 minut eller så på varje sida. Och när de är klara sprider du spettarna med soja- och vattenmelonreduktionen, ströer med sesam och serverar med avokado som garnering.