Tusen och en idé för dig
Tusen och en idé för dig
Vi ger dig 10 mycket varierande förslag att laga och äta hälsosamt. Som ni kommer att se, väljer nutritionister en diet där grönsaker i allt högre grad är i centrum, men i dessa böcker hittar du alla slags förslag som passar dina behov. Ska vi börja?
Mer grönsaker, mindre djur
Mer grönsaker, mindre djur
Basulto och Cáceres fuskar inte. Redan på första sidan klargör de sitt mål: att du äter "mer grönsaker, färre djur och inget eller nästan inget bearbetat kött och överflödig mat."
Vad vi gillade mest. Tydliga argument, lätta att förstå och med en humor som får dig att läsa bokens 340 sidor med ett leende i ansiktet.
Mer grönsaker, färre djur.
Julio Basulto och Juanjo Cáceres
(Debolsillo, 2016). 9,95 €.
Plattmetoden
Plattmetoden
Alicia Foundation gör det enkelt för dig att organisera hälsosamma menyer dagligen: en 23 cm tallrik och hur man fördelar grönsaker, spannmål och proteiner (kött, fisk, etc.) för att kontrollera vikten.
Vad vi gillade mest. Menyförslagen är utformade för alla, med säsongsbetonade livsmedel och traditionella tillagningar.
Hälsosam matlagning med tallriksmetoden.
Alicia Foundation
(Amat Editorial, 2016). 11,95 €.
Vegetarisk bibel
Vegetarisk bibel
Om du är intresserad av att fördjupa dig i vegetarisk mat är det här din bok, eftersom den ger dig allt, från argument till fatta bra beslut när du äter till recept för att enkelt genomföra vad teorin säger.
Vad vi gillade mest. Det stora utbudet av läckra och näringsrika rätter som det föreslår att följa en hälsosam kost.
Vegetarisk bibel.
VV. AA.
(Integral, 2016). 25 €.
Kosten av färger
Kosten av färger
Röd, för kött, fisk …; apelsin, för frukt, bröd, grönsaker, ris …; brun, för olja, nötter …; grönt, för grönsaker; och blått, för drycker. När du väl har färgen berättar Dr Folch hur du kombinerar den i dina dagliga menyer.
Vad vi gillade mest. Den äter allt och kan anpassas efter kön och ålder.
Kosten av färger.
Dr Montse Folch
(Grijalbo, 2016). 17,90 €.
Släck mig, ljuga för mig
Släck mig, ljuga för mig
Bokens titel visar redan var Revenga, en av de mest stridiga spridarna inom näring i vårt land, pekar på sina pilar. Det finns ingen mirakeldiet som motstår Revengas argument.
Vad vi gillade mest. Han kritiserar inte bara, han föreslår också en förändring av vanor för en hälsosammare kost.
Släck mig, ljuga för mig.
Juan Revenga
(Utgåvor B, 2015). 15,00 €.
Vegetarer med vetenskap
Vegetarer med vetenskap
Även om du inte är vegetarian (inte heller vill du vara) kommer argumenten från Lucía Martínez - författare till Berätta för mig vad du äter - att övertyga dig om att införliva mer grönsaker och baljväxter i din kost. I den här boken, en efter en, demonterar han argumenten som ofta ifrågasätter den vegetariska kosten.
Vad vi gillade mest. Han är inte blyg för att sätta dåligt informerade vegetarianer på sin webbplats.
Vegetarer med vetenskap.
Lucia Martínez Argüelles
(Arcopress, 2016). 17,95 €.
Min diet haltar
Min diet haltar
Om du fortfarande inte är säker på om du kan dricka mjölk eller inte, om kolhydrater gör dig fet på natten eller om du måste äta fem gånger om dagen, blir detta din referensbok. Sánchez är van vid att berätta om mat på sin blogg Min diet haltar,
Vad vi gillar mest. Inte vad mer, men vi gillar verkligen prologen av Mikel López Iturriaga, från El Comidista.
Min diet haltar.
Aitor Sanchez
(Paidós, 2016). 16,00 €.
1 101 vegetariska recept
1 101 vegetariska recept
Ja "Vad gör jag för att äta?" kommer ofta ut ur munnen ofta, med den här boken kommer du inte att tveka. Sallader, soppor, tapas, pates, såser, ris, pasta, papilloter, grytor, smörgåsar, pizzor, kakor, desserter, glass, bröd och mycket mer …
Vad vi gillade mest. Upptäck allt vi kan göra utan att tillgripa kött eller fisk.
1 101 vegetariska recept.
VV. AA.
(Integral, 2016). 23 €.
Quinoa, frön och spannmål
Quinoa, frön och spannmål
Denna bok erbjuder dig 68 mycket varierade recept för att äta spannmål (inte bara quinoa, trots titeln) och andra frön och baljväxter, till frukost, i soppor eller sallader, huvudrätter och desserter och kakor.
Vad vi gillade mest. Det finns inga ursäkter för att inte äta mer spannmål och baljväxter för att inte veta hur man kommer ut ur ris med linser.
Quinoa, frön och spannmål.
Molly brown
(Lunwerg, 2017). 11,95 €.
Snabba och enkla thailändska recept
Snabba och enkla thailändska recept
Om du är kock och gillar att äta hälsosamt tar den här boken dig närmare en gastronomi där grönsaker, spannmål och proteiner (från kött till tofu) samexisterar i balans.
Vad vi gillade mest. Det finns recept som görs på 5 minuter och de mest detaljerade tar inte mer än en halvtimme.
Snabba och enkla thailändska recept.
Jean-Pierre Gabriel
(Phaidon, 2017). 24,95 €.
Är du beroende av våra matinlägg? Vill du fördjupa dig i ett ämne? Gå ett steg längre i vilken typ av diet du gör? Vi har en bok åt dig (eller mer än en). Om det du är intresserad av är hälsosamma och mycket välsmakande receptidéer och du redan har omsatt alla Claras recept i praktiken kommer bokförslagen som vi gör åt dig i galleriet att glädja dig. Vi har en bok för alla behov.
För kök
- Quinoa, frön och spannmål. Molly Brown (Lunwerg, 2017). I den här boken hittar du idéer när som helst på dagen, från frukost till middag, med flingor som huvudpersoner. Endast spannmål eller spannmål med någon annan mat (kött, fisk, frukt, grönsaker …).
- Snabba och enkla thailändska recept. Jean-Pierre Gabriel (Phaidon, 2017). Vill du ge en exotisk touch till dina menyer? Missa inte detta förslag om ett kök som vanligtvis har en god andel grönsaker, kött eller fisk och spannmål.
- Vegetarisk bibel. VV. AA. (Integral, 2016). Allt du kan vilja veta om vegetarisk mat och massor av recept så att du kan omsätta dem i praktiken.
- 1 101 vegetariska recept. VV. AA. (Integral, 2016). Ett varierat urval av de bästa recepten från tidningen Cuerpomente, ett riktmärke för vegetarisk och vegansk mat.
Att enkelt organisera dina menyer
- Hälsosam matlagning med tallriksmetoden. Alicia Foundation (Amat Editorial, 2016). Varken väga mat eller komplicera ditt liv, med tallriksmetoden är det mycket enkelt att äta balanserat.
- Kosten av färger. Dr Montse Folch (Grijalbo, 2016). En färg för varje livsmedelsgrupp, så det är enkelt för dig att kombinera dem på ett hälsosamt sätt.
Att ha tydliga idéer
- Mer grönsaker, färre djur. Julio Basulto och Juanjo Cáceres (Debolsillo clave, 2016) . Dessa två författare kommer att övertyga dig med sina argument för en mer vegetarisk diet och du kommer att göra bokens titel till ditt motto för ett hälsosamt liv.
- Min diet haltar. Aitor Sánchez (Paidós, 2016). Sánchez lämnar inte en myt med huvudet i detta arbete som vill avsluta den falska troen på mat som vi fortfarande kan ha.
- Släck mig, ljuga för mig. Juan Revenga (Editions B, 2015). Revenga är en av de nutritionister som mest kämpat mot "mirakel" -dieter, som han fokuserar på i den här boken.
- Vegetarer med vetenskap. Lucía Martínez Argüelles (Arcopress, 2016). Bra argument för att följa en vegetarisk diet eller helt enkelt att införliva mer grönsaker och baljväxter i den allätande kosten.
Vill du veta om din kost är hälsosam?
Ta vårt test på hälsosam och balanserad ätning och kontrollera om du behöver göra ändringar i din kost och vanor.
Text: Carme del Vado
