Hur mycket kalcium finns i våra ben?
Hos en vuxen med normal vikt är cirka 9 kilo ben, varav nästan 1,2 kilo är kalcium. Ben består av hydroxiapatit (kalciumfosfat) kristaller fästa i ett nätverk av kollagen (protein).
Vad händer om vi tappar kalciumbutiker?
Låt oss komma ihåg att kalcium inte bara är nödvändigt för att mineralisera ben, det verkar på andra viktiga delar av kroppen, och om vi inte ger kroppen vad den behöver varje dag kommer den att ta den ur reserven. Ben är en bra behållare för detta material.
När ska du börja ta hand om dem? I klimakteriet?
Nej, eftersom de var små. Vad som är säkert är att när man når klimakteriet minskar östrogener. Fram till dess är östrogener ansvariga, bland andra funktioner, för att hjälpa benen att inte förlora kalcium. Efter klimakteriet försvinner denna skyddande faktor och benmassan är mer mottaglig för att förlora kalcium om dess bidrag inte är tillräckligt.
Vilka livsmedel hjälper till att upprätthålla benkvaliteten?
Proteiner, särskilt från komjölk, eftersom det ger så kallade aromatiska aminosyror (tryptofan, tyrosin …), vilket hjälper syntesen av ämnen som hjälper till att bygga ben. Ost, yoghurt och mjölk är stjärnmat, men det finns andra livsmedel som ger dig kalcium.
Finns det ett annat viktigt mineral eller vitamin?
D-vitamin, eftersom det underlättar tarmabsorptionen av kalcium och fosfor. Den tillhandahålls av lax, sardiner, ägg, smör och torskleverolja. Men i det här fallet är inte allt mat, sola hjälper också kroppen att generera D-vitamin.
Vad kan göra våra ben svaga?
Det finns flera faktorer, såsom tunnhet, att nå en ålder efter klimakteriet, rökning och stillasittande livsstil. Dålig kost är dock vanligtvis den viktigaste faktorn. Det här är några nycklar:
- Det kan finnas brist på D-vitamin på grund av dålig exponering för solen, tarmproblem eller för lite mat som innehåller det.
- Det kan bero på överdriven konsumtion av kaffe och drycker rik på fosfor, som avminaliserar benen.
Observera: vet var kalcium "gömmer sig"
- Burgosost. En del av denna färska ost på cirka 100 g ger cirka 186 mg kalcium.
- Mjölk. En kopp skummjölk ger 290 mg kalcium; och en hel, 276 mg.
- Mandlar De är en av de rikaste nötterna i kalcium. De ger 250 mg per 100 g.
- Sardiner i olja. En portion av 100 g av denna sardin som konsumeras med tagg representerar 382 mg kalcium.
Och om du har fler frågor om näring, ta en titt på de andra artiklarna på näringskontoret.
