Visst har du sett mer än en gång i snabbköpet produkter berikade med vitamin D. Och det är att dess brist är en av de vanligaste näringsbristerna hos befolkningen även om det är viktigt för hälsan och super lätt att få.
D-vitamin: vad är det för och vad är det?
D-vitamin är en av de väsentliga föreningarna för absorption och fixering av kalcium och fosfor i benen och därför viktigt för god benhälsa och för att förhindra benskörhet.
Andra fördelar med vitamin D
Förutom att vara nyckeln till dina ben, är det också fördelaktigt för den allmänna hälsan.
- Det är nödvändigt för immunsystemets funktion.
- Det ingriper i regleringen av stress och förhindrar depression.
- Enligt en studie av epidemiologer från Amherst School of Public Health and Health Sciences vid University of Massachusetts minskar USA risken för tidig klimakterium (före 45 års ålder).
- Och en brist på D-vitamin har visat sig öka risken för fetma, hjärt-kärlsjukdom, demens och Alzheimers, liksom vissa tumörer och autoimmuna sjukdomar som multipel skleros.
Var kan vi hitta det?
Goda och dåliga nyheter. Den goda nyheten är att solen är den främsta källan till D-vitamin. Man anser att 90% av detta vitamin erhålls genom att utsätta oss för solens strålar, varför det också kallas solvitaminet.
De dåliga nyheterna är att trots att den här källan är riklig och tillgänglig, har de flesta brist på vitamin D. Och särskilt kvinnor under klimakteriet: 64% lider av brist, och precis i ett skede bristen på östrogener äventyrar redan ben- och hjärthälsan, och det finns en större benägenhet för fetma. Ta reda på om du har ett underskott med de 6 tecknen för att upptäcka om du saknar D-vitamin.
För att lindra det rekommenderas att sola dagligen; på vintern upp till 130 minuter bara ansiktet, händerna och nacken, och på sommaren är det 10 minuter tillräckligt för att exponera armarna, vilket förklaras av Mª Antonia Serrano Jareño, medlem av Solar Radiation Group vid Polytechnic University of Valencia och huvudförfattare till en studie om ämnet. Och det andra sättet du inte missar är att inkludera livsmedel som är rika på D-vitamin.
Livsmedel med vitamin D
- Torskleverolja. En enkel matsked täcker de dagliga behoven av vitamin D.
- Blå fisk. Fisk som lax, tonfisk, sardiner eller makrill är de livsmedel som innehåller mest D-vitamin.
- Skaldjur Ostron, räkor, räkor, musslor …
- Lever. Djurbaserad lever som kyckling, kanin eller nötkött innehåller också mycket D-vitamin.
- Mejeriprodukter. Helmjölk, hel yoghurt, ost och smör ger det också. Skumversionerna, nr.
- Ägg Den koncentreras i äggula. Om du bara använder de vita kommer du inte att dra nytta av deras D-vitamin.
- Svamp Svampar och andra svampar är också rika på detta vitamin, men bara om de har utsatts för solen. Om du köper dem i snabbköpet (de brukar odlas) lägg dem att "sola" ett tag.
- Avokado. Det är den viktigaste källan till vitamin D av vegetabiliskt ursprung, men det finns studier som ifrågasätter det.
- Vetegrodd. Det är den andra viktiga källan för veganska vegetarianer, men som med avokado finns det blandade åsikter om det.
Om du vill veta alla detaljer om dessa livsmedel och mycket mer är det här. Och om du undrar över möjligheten att sluta ta kosttillskott på sommaren med tanke på att det är väldigt soligt, måste du läsa detta för att ta reda på det.
