Om de pratar med dig om bananmjölk eller bananmjölk, låter det som kinesiskt för dig? Tja, snarare skulle det behöva låta som koreanskt för dig eftersom det är från Korea som den här nya mattrenden kommer från som har passerat gränserna och har alla poäng för att bli den nya Instagram-modefliken (kommer det att sälja sellerijuice, den förmodade mirakeldrycken?) .
Och eftersom? Tja, eftersom det tillför traditionell mjölk en extra smak är det ett alternativ till vegetabilisk mjölk och du kan göra det själv med både komjölk och andra ingredienser som inte är av animaliskt ursprung om du vill att det ska vara ett veganskt recept.
En drink med mycket historia bakom
Allt började på 1970-talet, då den koreanska regeringen beslutade att främja konsumtionen av mjölk för att förbättra befolkningens hälsa. Men komjölk var inte något som var en del av den koreanska kulturen och de flesta gick förbi eftersom de tyckte att det var intetsägande och obehagligt. Allt förändrades dock när ett koreanskt företag, Binggrae, 1974 bestämde sig för att lägga till lite banan i mjölken för att göra den mer välsmakande.
Valet av banan hade inte varit slumpmässigt. Eftersom det är en exotisk frukt, inte särskilt tillgänglig och dyr för den koreanska befolkningen, ville alla prova den. En krok som tillsammans med tanken att tappa den i koniska behållare inspirerade av traditionella koreanska vaser - och som gjorde det möjligt för oss att se deras färg (mer attraktiv och visuellt slående än torr mjölk) - gjorde att den fick en överväldigande framgång och med tiden har nästan nått kategorin av tillbedjan.
Initiativet var så framgångsrikt att det inte bara blev populärt i Korea utan att det småningom spred sig till närliggande länder (Kina, Taiwan, Hongkong, Thailand, Malaysia eller Kambodja) och andra längre bort som Nya Zeeland, Kanada eller USA, där han har en legion av anhängare. Andra smaker tillsattes: jordgubbe och melon. Och det blev en ikon som används för att dekorera allt från mobilväskor till roliga väskor (båda finns på Amazon) och en ikon som mangafans har skyndat sig att anta.
Och var kan den hittas?
Sanningen är att den för närvarande inte marknadsförs i Spanien och de skickar inte heller den. Men vi har goda nyheter. Du kan göra det själv och därmed, genom att komma tillbaka, kontrollerar du vad du lägger in och undviker ytterligare bearbetning (förutom att du bidrar till att inte använda så många engångsplastbehållare, förklarade fiender till miljön).
Hur man gör bananmjölk
För att göra din egen bananmjölk har du två alternativ, en med komjölk (den traditionella) och en 100% vegetabilisk (vegan) om du är laktosintolerant eller inte vill konsumera mjölk eller någon produkt av animaliskt ursprung.
Traditionellt recept för bananmjölk
- Du behöver: en halv banan för varje 100 ml mjölk (skummad om du vill gå ner i vikt) och att sötas lite mer en nypa kanel eftersom bananen redan är söt i sig, och på detta sätt undviker du att tillsätta socker, en av de ansvariga att mat krokar.
- Hur man gör det. Lägg mjölken och den skivade bananen i mixern eller mixern. Vispa det tills det är väl blandat och med flytande konsistens. Och om du vill kan du lägga till kanel efter smak. Men det är inte nödvändigt alls.
Vegan recept på bananmjölk
- Du behöver: två bananer för varje liter vatten, lite vaniljessens (inte vaniljsocker), om du vill, tre eller fyra dadlar (i USA finns det en mycket populär vegansk bananmjölk som använder solrosfrön istället för dadlar) och lite is om du vill att det ska vara som en cool skaka.
- Hur man gör det. Lägg allt i mixern eller matberedaren och slå det väl tills det är flytande och väl blandat. Om du vill göra det lättare för dig kan du hacka bananen först och hydrera dadlarna i vatten ett tag och skära dem små innan du lägger till dem i resten av ingredienserna.
Omslagsfoto: Health Shack Shoreham
